Επιλέγοντας το σωστό τηγάνι για το έργο μαγειρέματος στο χέρι
Εάν δεν διαθέτετε κατάλληλο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι ψησίματος αλουμινίου μιας χρήσης για το μαγείρεμα μιας γαλοπούλας . Ωστόσο, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μια ορισμένη ποσότητα φροντίδας με ένα φλιτζάνι ψησίματος αλουμινόχαρτου. Αυτές οι συμβουλές και τα κόλπα θα σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε ότι η γαλοπούλα σας είναι μαγειρεμένη σωστά.
Πριν από τη χρήση του ταψιού
Χρησιμοποιείτε μόνο τα φύλλα ψησίματος τα οποία έχουν σχεδιαστεί για φρύξη. Είναι μεγαλύτερα, παχύτερα και έχουν υψηλότερες πλευρές για να φιλοξενήσουν μια γαλοπούλα και τους λιπαρούς χυμούς που παράγονται κατά το μαγείρεμα.
Όταν αντιμετωπίζετε διαφορές τιμής και διατομής φύλλων, επιλέγετε πάντοτε το βαρύτερο και καλύτερο ποιοτικό τηγάνι. Αξίζει τα επιπλέον χρήματα για να διασφαλιστεί ότι η γαλοπούλα σας δεν θα καταλήξει στο πάτωμα. Πριν αγοράσετε ή χρησιμοποιήσετε πιατέλα αλουμινίου, κρατήστε το μέχρι το φως και ελέγξτε για τυχόν σημάδια κοψίματος ή οπών στο φύλλο από προηγούμενη χρήση. Εάν οι τρύπες είναι πολύ μικρές, μπορείτε να επιλέξετε τη γραμμή με το φύλλο αλουμινίου. Αλλά, όταν υπάρχει αμφιβολία, απορρίψτε το τηγάνι. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο bakeware που θεωρείται ασφαλές.
Μαγειρέψτε με ένα φούρνο ψησίματος
Πάντοτε τοποθετήστε ένα μεταλλικό μπισκότο ή ένα φύλλο ψησίματος κάτω από το πλυντήριο αλουμινίου. Το αλκοολούχο φύλλο είναι συχνά πολύ αδύνατο όταν περιέχει μια βαριά γαλοπούλα. θα μπορούσε να λυγίσει και να χυθεί το περιεχόμενό του όταν προσπαθείτε να το αφαιρέσετε από το φούρνο. Ένα εύρωστο φύλλο ψησίματος θα καταστήσει πιο σταθερό το πιάτο αλουμινίου και θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε με ασφάλεια το ταψί (και το μεταλλικό φύλλο) από το φούρνο. Εάν υπάρχουν τυχόν περικοπές ή θραύσεις στο φύλλο που παρέμειναν απαρατήρητες, το ταψί θα μπορούσε να διαρρεύσει.
Ένα μεταλλικό φύλλο από κάτω θα πιάσει τα στάδια και θα μειώσει τον κίνδυνο διαρροής λίπους στο φούρνο σας.
Όταν δοκιμάζετε τη γαλοπούλα σας για να δείτε αν έχει γίνει, χρησιμοποιήστε τη φροντίδα με ένα μαχαίρι ή οποιοδήποτε κοφτερό σκεύος για να βεβαιωθείτε ότι δεν τρυπάτε το πλυντήριο αλουμινίου. Τα ράφια ή οι ανυψωτές των πουλερικών δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε φύλλο αλουμινίου, καθώς θα μπορούσαν να διατρυπίσουν το υλικό του αλουμινόχαρτου.
Παρόλο που τα αλκοολούχα ποτά μπορούν συχνά να επαναχρησιμοποιηθούν, σε αυτή την περίπτωση, δεν συνιστάται γενικά. Μόλις χρησιμοποιήσετε ένα για βαριά κρέατα ή πουλερικά, οποιαδήποτε κάμψη στο φύλλο θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την ακεραιότητα του αλουμινόχαρτου καθιστώντας το επικίνδυνο στο μέλλον. Αφού αφαιρεθεί η γαλοπούλα από το αλουμινόχαρτο, μπορείτε να μεταφέρετε τους χυμούς πουλερικών σε μια κατσαρόλα για να κάνετε σάλτσα. Τα φύλλα αλουμινίου δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για μαγειρικό σκεύος.
Σκεφτείτε να αγοράσετε ένα φλιτζάνι ψησίματος
Συνιστάται ιδιαίτερα να χρησιμοποιείτε ένα ανθεκτικό σκεύος ψησίματος για το μαγείρεμα μιας γαλοπούλας, σε αντίθεση με τις αλουμινένιες λεκάνες που δεν έχουν λαβές και απαιτούν μεγαλύτερη προσοχή με το χειρισμό. Με την πάροδο του χρόνου, ένας αγορασμένος ψησταριέρα θα σας εξοικονομήσει χρήματα που ξοδεύονται αλλιώς σε μπισκότα μιας χρήσης από φύλλα μίας χρήσης. Τα τηγάνια ψησίματος είναι πολύ πρακτικά, οικονομικά και απαραίτητα μαγειρικά σκεύη για ποικίλες ανάγκες μαγειρέματος.