Αυτή η συνταγή σούσι καραμέλα κάνει λατρευτά σούσι look-alikes από Rice Krispies, κομμάτια σκουληκιών, και άλλες καραμέλες premade! Ακόμα και τα αποκαλούμενα σούσι "haters" δεν θα είναι σε θέση να αντισταθούν σε αυτό το χαριτωμένο και νόστιμο καραμέλα.
Σημειώστε ότι αυτή η συνταγή δημιουργεί δύο "τύπους" σούσι, ροκ maki, και τα ψάρια-topped nigiri. Μπορείτε να κάνετε και τα δύο, ή να επιλέξετε μόνο έναν τύπο και να παραλείψετε τις οδηγίες για το άλλο. Όπως έχει γραφτεί, η συνταγή κάνει περίπου 2 ντουζίνα ρολά και 2 δωδεκάδες nigiri.
Μην χάσετε τον οδηγό φωτογραφιών που δείχνει πώς να κάνετε sushi καραμέλα !
Τι χρειάζεστε
- 4 κουτ. Σούπας βούτυρο
- 4 κύπελλα μικροσκοπικά marshmallows
- 6 φλιτζάνια τραγανό δημητριακά ρυζιού
- 20 κόμμι σκουλήκια
- 2 κουτιά πράσινου χρώματος φρούτων Roll-Ups
- 30 ψιλοκομμένες καραμέλες σε σχήμα ψαριού
Πως να το φτιαξεις
- Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος 12x17 ", τοποθετώντας το με κερωμένο χαρτί και ψεκάζοντας το χαρτί με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει περίπου 45 δευτερόλεπτα.
- Προσθέστε 2 κύπελλα μικροσκοπικών marshmallows στο μπολ και φούρνο μικροκυμάτων έως ότου οι marshmallows λειωθούν πλήρως, περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να είναι τελείως ομαλό.
- Προσθέστε 3 φλιτζάνια δημητριακά ρυζιού και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί πλήρως. Αδειάστε αμέσως το μίγμα πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ψεκάστε τα χέρια σας με το σπρέι μαγείρεμα μη αντιολισθητικό και αρχίστε να πιέζετε το καραμέλα στο φύλλο σε ένα λεπτό στρώμα. Αρχίστε να εργάζεστε από την άκρη της μικρότερης πλευράς του φύλλου. Το μείγμα θα καλύπτει μόνο περίπου το ήμισυ του φύλλου ψησίματος.
- Με την κοντή πλευρά του φύλλου ψησίματος κοντά σας, τοποθετήστε ένα ζευγάρι κομμάτια σκουληκιών μια ίντσα από την άκρη. Τοποθετήστε ένα άλλο ζεύγος ακριβώς κάτω και επαναλάβετε μέχρι να έχετε μια σειρά από σκουλήκια που εκτείνεται πέρα από το φύλλο ψησίματος.
- Χρησιμοποιώντας το κερωμένο χαρτί για να σας βοηθήσει, κυλήστε το μείγμα δημητριακών γύρω από τα κομμάτια σκουληκιών, πιέζοντας σταθερά για να κάνετε ένα στενό ρολό. Πάρτε ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι και κόψτε το κορμό μακριά από το υπόλοιπο μίγμα. Τοποθετήστε το στο πλάι και επαναλάβετε τη διαδικασία σκουληκιών / κυλίνδρου / κοπής για το υπόλοιπο των δημητριακών.
- Κόψτε τα κορμούς σε γύρους 1 ίντσας. Τυλίγετε κάθε γύρο σε μια λωρίδα από πράσινα χρώματα φρούτων.
- Για να φτιάξετε το "nigiri" με τα ψάρια, επαναλάβετε τα βήματα 1-4 για να φτιάξετε τη βάση καραμελών του ρυζιού, αλλά μην πιέζετε το μείγμα ρυζιού τόσο πολύ. Πρέπει να έχει πάχος περίπου 3/4 ίντσας όταν πατηθεί στο φύλλο ψησίματος.
- Κόψτε την καραμέλα σε ορθογώνια περίπου 3/4 ίντσες κατά 1,5 ίντσες. Τοποθετήστε ένα ψάρι καραμελών πάνω από κάθε ορθογώνιο και τυλίξτε μια ταινία 1/2-ίντσας πράσινης φρούτας σε όλο το πακέτο.
- Για μια τελική αφή, διακοσμήστε την πιατέλα σούσι σας για να φανεί πιο αυθεντική. Οι προτάσεις περιλαμβάνουν υποκατάσταση σάλτσας σοκολάτας για σάλτσα σόγιας, πράσινη φινιρισμένη κρέμα γάλακτος (ή λιωμένη λευκή σοκολάτα) για wasabi και ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψάρι για το πιπερόριζα.
Σημείωση: Αυτά τα καραμέλες τρώγονται καλύτερα την ημέρα παρασκευής τους, καθώς το περιτύλιγμα φρούτων γίνεται κολλώδες αν παραμείνει κατά τη διάρκεια της νύχτας. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα προετοιμάσετε μέχρι το τελικό βήμα και να τα τυλίξετε μόλις είστε έτοιμοι να τα φάτε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 171 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 5 mg |
| Νάτριο | 80 mg |
| Υδατάνθρακες | 38 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |