Οι βραδινές βρώμες είναι ένα από τα αγαπημένα μας γρήγορα, εύκολα και υγιεινά πρωινά, ειδικά για πολυάσχολα πρωινά, όταν λείπει ο χρόνος για να ετοιμάσετε ένα θρεπτικό πρωινό.
Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτό το πρωινό παίρνει "μια μέρα στην άλλη" για να έρθει μαζί. Το προηγούμενο βράδυ, συνδυάστε πιστοποιημένη παρθένο ελαιόλαδο χωρίς γλουτένη με το αγαπημένο σας γαλακτοκομικό ή μη γαλακτοκομικό προϊόν, δηλαδή γάλα, γάλα αμυγδάλου, γάλα ανακύκλωσης, γάλα σόγιας, ελληνικό γιαούρτι κλπ. Και έναν υπαινιγμό φυσικού γλυκαντικού, σιρόπι σφενδάμου, νέκταρ αγαύης ή μέλι.
Καθώς η βρώμη ψύχεται όλη τη νύκτα, μαλακώνουν καθώς απορροφούν το γάλα / γιαούρτι και γλυκαντική ουσία. Το μείγμα θα παχιάσει σε μια εγκάρδια και υγιή αρχή της ημέρας από τη στιγμή που θα ξυπνήσετε το πρωί.
Η παρακάτω συνταγή είναι ένα απλό σχέδιο για την προετοιμασία βρώμης χωρίς γλουτένη, ένα βασικό περίγραμμα απλών δομικών στοιχείων. Προσθέτετε τη φινέτσα και προσαρμόστε την ώστε να είναι δική σας!
Ανακατέψτε τη βρώμη τη νύκτα το πρωί και προσθέστε επιπλέον γιαούρτι ή γάλα εάν επιθυμείτε μια λεπτότερη συνέπεια. Η χρήση του ελληνικού γιαουρτιού θα έχει ως αποτέλεσμα ένα πολύ χοντρό πρωινό. αν πάω τη διαδρομή γιαουρτιού, προσθέτω πάντα μερικές ακόμα κουταλιές της ελληνικής γιαούρτι το πρωί για να φτιάξω το μείγμα λεπτότερο και πιο κρεμώδες.
Μόλις έχετε τη βάση σας, τώρα έρχεται η διασκέδαση. Προσθέστε φράουλες σε φέτες, μπανάνες, σμέουρα, βατόμουρα ... ή και τα τέσσερα!
Για πρόσθετη ενίσχυση πρωτεϊνών και ινών, μπορείτε να αναμίξετε σε μια κουταλιά σούπας λιναριού, σπόρους τσιά ή σπόρους κάνναβης. Για ένα πιο γλυκό λάκτισμα, προσθέστε το πρόσθετο μέλι, το σιρόπι σφενδάμου ή το νέκταρ αγαύης, για γεύση. Για περισσότερη τραγάνισμα, προσθέστε την επιλογή των ψιλοκομμένων καρπών σας, όπως το αμύγδαλο, τα καρύδια ή τα πεκάν.
Σημείωση για βρώμη χωρίς γλουτένη: Η βρώμη αναπτύσσεται συχνά στα ίδια πεδία με τους σπόρους χωρίς γλουτένη, όπως το σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη, και συλλέγονται, αποθηκεύονται και υφίστανται επεξεργασία με τον ίδιο εξοπλισμό. Λόγω αυτού του προβλήματος διασταυρούμενης μόλυνσης, η κατανάλωση «κανονικής» βρώμης όταν ακολουθείται μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι επικίνδυνη. Όταν αγοράζετε βρώμη και βρώμη, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι είναι πιστοποιημένα χωρίς γλουτένη.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ένα μικρό ποσοστό αυτών που ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη για λόγους υγείας αντιδρούν στη βρώμη, ακόμη και αν είναι πιστοποιημένα χωρίς γλουτένη, λόγω πρωτεΐνης στη βρώμη που ονομάζεται avenin. Συνιστάται να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για την εισαγωγή βρώμης στη διατροφή σας εάν έχετε προβλήματα υγείας που σχετίζονται με τη γλουτένη.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη
- 1/2 φλιτζάνι γάλα, μη γαλακτοκομικό γάλα ή ελληνικό γιαούρτι (συν πρόσθετο, εάν η πιο λεπτή συνοχή είναι επιθυμητό το πρωί)
- 1 κουταλιά σούπας μέλι, νέκταρ αγαύης ή άλλο αγαπημένο φυσικό γλυκαντικό
- 1/3 φλυτζανιών ή φρούτων (ή περισσότερο, ανά προτίμηση)
- 1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια
- 1-2 κουταλιές της σούπας
- λιναρόσπορος
- σπόροι κάνναβης
- chia σπόρους
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τις βρώμες χωρίς γλουτένη, την επιλογή του γάλακτος γάλακτος / μη γαλακτοκομικού γάλακτος / ή το ελληνικό γιαούρτι και την επιλογή του γλυκαντικού. Καλύψτε και ψήστε κατά τη διάρκεια της νύχτας.
- Το πρωί, ανακατεύετε το μίγμα βρώμης διάρκειας μίας ημέρας. Προσθέστε επιπλέον γάλα γάλακτος / μη γαλακτοκομικού γάλακτος / ή ελληνικό γιαούρτι, εάν επιθυμείτε μια λεπτότερη συνοχή.
- Γαρνίρετε τη βρώμη διανυκτέρευσης με μια επιλογή από γαρνιτούρες, δηλαδή φρούτα, μούρα, σπόρους, καρύδια και / ή πρόσθετο γλυκαντικό.
- Απολαύστε αμέσως, ή πακέτο γαρνιρισμένο πρωινό σε ένα εμπορευματοκιβώτιο για να απολαύσετε αργότερα το πρωί.
Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντοτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντοτε τις ετικέτες προϊόντων για να επιβεβαιώσετε ότι το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.