01 του 06
Κρουστικές πιέτες πίτας προσθέτουν στυλ
Apple πίτα με κρούστα Lattice. JMichl / Getty Images Οι άσχημες και ακατάστατες πίτες μπορούν ακόμα να δοκιμάσουν καλές, αλλά όμορφες πίτες ντύνονται σε ένα τραπέζι και κάνουν εορταστικές εορταστικές εκδηλώσεις. (Και ξέρετε το ρητό, "Τρώμε με τα μάτια μας πρώτα.") Το κλειδί για μια όμορφη πίτα, εκτός από να κάνει μια καλή κρούστα και το ψήσιμο αρκετό καιρό για να μαγειρέψουν σωστά και καφέ, είναι να κάνετε ένα διακοσμητικό άκρο με πτύχωση της άκρης της πίτας. Οι κρούστες με πιέτες δεν σφραγίζουν μόνο τις άκρες των διπλωμένων πιτών, αλλά επίσης κάνουν την εικόνα των κρούστας τέλεια ή τουλάχιστον πραγματικά αρκετά όμορφη.
Υπάρχουν πέντε διαφορετικοί τρόποι για να πτύχουμε την άκρη μιας κρούστας πίτας. Επιλέξτε τη μέθοδο και την τελική εμφάνιση που σας ταιριάζει καλύτερα - και στη συνέχεια να εξασκηθείτε. Οι πρώτες σας προσπάθειες σε ομοιόμορφα πτυχωτά άκρα μπορεί να μην αποδειχθούν τέλεια - αλλά κρατήστε το σε αυτό και σύντομα θα είστε ευχαριστημένοι με την πίτα!
02 του 06
Κλασική κρούστα κρούστας με κλαδάκια
Μίνι κουλουράκι πίτας με μπιφτέκι. Molly Watson Αυτή η κλασική κρούστα χτένια είναι αρκετά εύκολο να κυριαρχήσει. Χρησιμοποιήστε το δείκτη του χεριού για να σπρώξετε την εσωτερική άκρη προς τα έξω, ενώ πιέζετε το εξωτερικό άκρο με τον αντίχειρα και τον δείκτη του άλλου χεριού. Επαναλάβετε γύρω από ολόκληρη την άκρη της πίτας. Το αποτέλεσμα είναι μια ωραία μικρή άκρη χτένι που μοιάζει ακριβώς όπως έκανε η γιαγιά σας (ή το γωνιακό αρτοποιείο).
03 του 06
Μεγάλη πτύχωση κρούστας με κελύφη
Πάγκος πίτας - Μεγάλη άκρη χτένι. Molly Watson Για μια ελαφρώς πιο μοντέρνα εμφάνιση, επιλέξτε αυτό το μεγάλο χείλος. Λυγίστε το δείκτη του χεριού σας και χρησιμοποιήστε το μέσο του δακτυλίου για να σπρώξετε την εσωτερική άκρη έξω, ενώ ο αντίχειρας και ο δείκτης του άλλου χεριού σας ωθούν την εξωτερική άκρη μέσα. Αυτό θα δημιουργήσει μεγάλα, όμορφα χτένια. Επαναλάβετε όλη τη διαδρομή γύρω από την πίτα για μια ελαφρώς μινιμαλιστική λήψη του κλασικού πρεσάρισμα.
04 του 06
Κορνίζα κρούστας πίτας σχοινιού
Εγκοπή σχοινιού - Πριτσινωτή κρούστα πίτας. Molly Watson Δεν ενδιαφέρεται για τη μέθοδο κλασικού χτένι; Μια απλή τσίμπημα, όταν γίνει σωστά, μπορεί να δημιουργήσει ένα κομψό φαινόμενο σαν σχοινί. Πιάστε την κρούστα της πίτας απαλά ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη σας, κάνοντας έτσι σε μια γωνία και τραβώντας απαλά το εξωτερικό άκρο της ζύμης με κάθε πρέζα. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να μοιάζει με τις άκρες ενός σχοινιού που τρέχει σε όλη τη διαδρομή γύρω από την κρούστα πίτας.
05 του 06
Απλή γωνιακή πτύχωση κρούστας πίτας
Απλή γωνιακή πτύχωση κρούστας πίτας. Molly Watson Ένας συγγενής της άκρης του χτένι, αλλά δημιουργώντας ένα λιγότερο δραματικό αποτέλεσμα, ο απλός γωνιακός πτύχωση είναι ένας λεπτός τρόπος για να προσθέσετε μια μικρή γεύση σε οποιαδήποτε πίτα. Για να επιτύχετε αυτό το βλέμμα, σπρώξτε προς τα κάτω και προς τα έξω με τον αντίχειρά σας ενώ σπρώχνετε προς την εξωτερική άκρη με το δάκτυλο του άλλου χεριού σας για να κάνετε μια γωνιώδη, ομοιόμορφη πτύχωση κρούστας πίτας που δεν είναι πολύ επιδεικτική.
06 του 06
Πριγκίπισσα κρούστας πίτας πιρουνιού
Πριγκίπισσα κρούστας πίτας πιρουνιού. Molly Watson Ακριβώς σε περίπτωση που οι άλλες μέθοδοι, που μπορούν να διαχειριστούν όπως είναι, είναι ακριβώς πέρα από το ενδιαφέρον ή την κλίση σας, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα πιρούνι! Απλά πιέστε προς τα κάτω την άκρη, χρησιμοποιώντας τα δόντια ενός πιρουνιού για να σφραγίσουν τη ζύμη μαζί και αφήστε ένα σπιτικό διακοσμητικό μοτίβο γύρω από τις άκρες. Αυτή είναι μια εξαιρετική μέθοδος αν ψάχνετε να πάρετε τα παιδιά που εμπλέκονται-ή σας ζητούν να βοηθήσετε!