Πώς να κάνετε Πλεκτά Ψωμί

Πλέξη ζύμη ψωμιού είναι διασκέδαση και εύκολο να το κάνουμε. Εάν μπορείτε να πλέκουν τα μαλλιά, μπορείτε να πλέξη ψωμί. Εάν δεν μπορείτε να πλέκω μαλλιά, τότε πλέξιμο ψωμί είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μάθετε πώς να πλεξούδα μαλλιά.

Τα παιδιά μπορούν να εξασκήσουν τις ικανότητές τους για πλέξιμο με πλέξιμο κορμών ζύμης. Αυτές οι εύκολες οδηγίες περιλαμβάνουν μια συνταγή ζύμης ψωμιού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα πλεγμένο ψωμί , ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή ζύμης της επιλογής σας.

Αυτή η μέθοδος τρισδιάστατης πλεξούδας ξεκινά την πλεξούδα στο κέντρο του ψωμιού. Η ζύμη πλέκεται από το κέντρο στο ένα άκρο και έπειτα από το κέντρο και πάλι στο άλλο άκρο. Αυτή η τεχνική οδηγεί σε μια ίσια πλεξούδα πλεξούδα.

• 01 από 05

  Κάνοντας τη ζύμη του ψωμιού

  Εδώ είναι μια απλή συνταγή άσπρου ψωμιού για 1/2 χιλ. Φέτα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή ζύμης ψωμιού της επιλογής σας.

  1/4 φλιτζάνι νερό, θερμοκρασία δωματίου
  2 κουταλάκια του γλυκού ενεργή ξηρή ζύμη
  1 φλιτζάνι γάλα, θερμοκρασία δωματίου
  1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
  2 κουταλιές της σούπας μέλι
  1 1/2 αλάτι κουταλακιού
  3 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού

  Σε ένα μεσαίο μπολ, αναμείξτε νερό και ζύμη. Προσθέστε γάλα, βούτυρο, μέλι και αλάτι. Ταραχή. Προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αργά το υπόλοιπο αλεύρι, αρκετό αλεύρι για να κάνετε μια ζύμη που ακολουθεί το κουτάλι γύρω από το μπολ. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 4 λεπτά, προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι ανάλογα με τις ανάγκες έως ότου η ζύμη είναι μαλακή και απαλή στην αφή. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μεσογειακό δοχείο. Γυρίστε τη ζύμη στο μπολ, έτσι ώστε η κορυφή να λιπαίνεται επίσης ελαφρά. Καλύψτε με ένα καθαρό πανί και αφήστε το να σηκωθεί σε ένα ζεστό, ελεύθερο βύθισμα μέρος για 1 ώρα ή έως ότου η ζύμη διπλασιαστεί σε μέγεθος.

• 02 του 05

  Μορφή ζύμης σε σχοινιά

  Βγάλτε τη ζύμη . Γυρίστε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο χαρτόνι και ζυμώστε για 4 λεπτά ή έως ότου οι φυσαλίδες είναι έξω από το ψωμί. Διαχωρίστε τη ζύμη σε τρία ίσα κομμάτια.

  Roll κάθε ένα από τα τρία κομμάτια της ζύμης μεταξύ των χεριών σας, κάνοντας τρία σχοινιά, περίπου 12 με 15 ίντσες μακρύ. Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε ένα σχοινί είναι να περάσετε πρώτα το κομμάτι της ζύμης, στη συνέχεια να διπλώσετε στις πλευρές και να σφραγίσετε τη ραφή με τα δάκτυλά σας. Στη συνέχεια, ρίξτε το σχοινί στο σκάφος σαν να κάνατε ένα κομμάτι του Play-Doh. Η τεχνική δίπλωσης και περιτύλιξης δίνει δομή σε κάθε σχοινί, έτσι ώστε το ψωμί να στηρίζεται εσωτερικά καθώς ανεβαίνει και ψήνει.

  Γραμμή τα σχοινιά δίπλα-δίπλα στο αλεύρι πίνακα.

• 03 του 05

  Αρχίστε Braid στο Κέντρο

  Με τα τρία σχοινιά ευθυγραμμισμένα, ξεκινήστε το πλεξούδα στο κέντρο των σχοινιών. Πλεξούδα χαλαρά από το κέντρο στο τέλος. Πιάστε και πιέστε το άκρο κάτω.

• 04 του 05

  Τελειώστε το πλεξούδα

  Γυρίστε το πινέλο γύρω και επαναλάβετε την πλέξη χαλαρά από το κέντρο προς το τέλος. Πιάστε και πιέστε το άκρο κάτω.

• 05 του 05

  Αύξηση και ψήσιμο

  Ρυθμίστε την πλεκτή φραντζόλα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Καλύψτε και αφήστε το να ζεσταθεί σε ζεστό, ελεύθερο βάζο για 45 λεπτά ή έως ότου η ζύμη διπλασιαστεί σε μέγεθος.

  Ψήστε το ψωμί σε 350 F για 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου το ψωμί χρυσοκάρει. Αφαιρέστε το ψωμί από το φύλλο μαγειρέματος και αφήστε το να κρυώσει σε ένα ράφι.