01 του 06
Κόψτε τα καπάκια από τα κύπελλα κολοκύθας
Η Λέι Μαρόνι Πολλά καταστήματα μαγειρικής προσφέρουν κεραμικά κύπελλα σε σχήμα κολοκύθας, αλλά μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τα δικά σας κύπελλα με πραγματικές κολοκύθες. Και δεν πρέπει απλά να σερβίρετε σούπα κολοκύθας σε αυτά τα κύπελλα. είναι ιδανικά για ορεκτικά, σαλάτες, επιδόρπια ή άλλο είδος σούπας ή στιφάδο.
Για να τα κάνετε, θα χρειαστείτε μινιατούρες κολοκύθες (περίπου 6 ίντσες σε διάμετρο), ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ο εξοπλισμός μαγειρέματος που θα χρειαστείτε περιλαμβάνει ένα μαχαίρι αποξέσεως, μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής ή βούρτσας, ένα ταψί και ένα οδοντωτό κουτάλι γκρέιπφρουτ ή ένα κανονικό τραπέζι.
Για να ξεκινήσετε, προθερμάνετε το φούρνο σε 350 F. Πλένετε και στεγνώνετε τις κολοκύθες και στη συνέχεια κόβετε τις κορυφές κάθε κολοκύθας σαν να φτιάχνετε ένα φεγγάρι .
02 του 06
Αφαιρέστε τις κορυφές των κολοκυθιών
Η Λέι Μαρόνι Πιάστε την κολοκύθα από το στέλεχος της και τραβήξτε τη χαραγμένη κορυφή. Βεβαιωθείτε ότι έχετε χαράξει μια αρκετά μεγάλη διάμετρο στην κορυφή κολοκύθας για να το χρησιμοποιήσετε ως μπολ. Εάν όχι, τώρα είναι η ώρα να κόψετε το άνοιγμα λίγο πιο φαρδύ. Μπορείτε να απορρίψετε τις κορυφές κολοκύθας (σημειώστε ότι είναι εξαιρετικές για την κομποστοποίηση).
03 του 06
Καθαρίστε τα κύπελλα κολοκύθας
Η Λέι Μαρόνι Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό κουτάλι γκρέιπφρουτ ή ένα κανονικό κουτάλι, μαζέψτε τον πολτό και τους σπόρους από τις κολοκύθες, αποξεσάζοντας όσο το δυνατόν μεγαλύτερο μέρος του πολτού από το εσωτερικό των κολοκυθιών. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε το κουτάλι γκρέιπφρουτ ή το μαχαίρι αποκοπής για να κόψετε το εσωτερικό της κολοκύθας, για να φτιάξετε λίγο μεγαλύτερο άνοιγμα. Αυτό είναι χρονοβόρο, αλλά είναι σημαντικό όλα τα "έντερα" να αφαιρεθούν από την κολοκύθα πριν προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.
04 του 06
Περίστε τα κύπελλα κολοκύθας
Η Λέι Μαρόνι Βουρτσίστε το εσωτερικό των κολοκύθων ελαφρά με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Προσπαθήστε να αποφύγετε την εμφάνιση οποιουδήποτε ελαιόλαδου στο εξωτερικό των κολοκυθιών, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φθορά ή φρύξη των κολοκυθιών όταν ψήνετε. Αυτό δεν είναι ένα θανατηφόρο λάθος, αλλά τα κύπελλα δεν θα φαίνονται ωραίες με σημάδια καψίματος πάνω τους. Και τα στάδια πετρελαίου μπορούν να κάνουν το ταψί λίγο πιο ασταθές.
Σημειώστε ότι αν σχεδιάζετε να σερβίρετε μια γλυκιά σούπα ή ένα επιδόρπιο στα κύπελλα κολοκύθας, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλάτι με τη ζάχαρη σε αυτό το βήμα και χρησιμοποιήστε καρύδα ή αρωματικό ουδέτερο λάδι όπως το κρασί αντί για ελαιόλαδο. Τα κύπελλα κολοκύθας μπορεί να ψήνουν λίγο πιο γρήγορα αν χρησιμοποιείτε λάδι καρύδας, οπότε ρυθμίστε το χρόνο ψησίματος ανάλογα.
05 του 06
Ψήστε τα κύπελλα κολοκύθας
Η Λέι Μαρόνι Τοποθετήστε τα κύπελλα κολοκύθας σε ένα δίσκο και ψήνετε σε 350 F για 20 έως 30 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική σάρκα του μπολ κολοκύθας είναι τρυφερή όταν διατρυπηθεί με ένα πιρούνι (προσέξτε όταν το δοκιμάζετε, καθώς η κολοκύθα θα είναι πολύ ζεστή ). Εάν χρησιμοποιείτε λάδι καρύδας αντί για ελαιόλαδο στο εσωτερικό του μπολ κολοκύθας, ίσως θελήσετε να μειώσετε τη θερμοκρασία ή να μειώσετε το χρόνο ψησίματος μερικά λεπτά.
06 του 06
Σερβίρισμα
Η Λέι Μαρόνι Αφήστε τα κύπελλα κολοκύθας να κρυώσουν ελαφρά πριν τα γεμίσετε με σούπα ή ο, τιδήποτε πιάτο που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε. Και θυμηθείτε: η εσωτερική σάρκα των μπολ είναι εδώδιμη και πολύ νόστιμη.