Οι αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες είναι μια μεγάλη βάση για να δώσουν μια γρήγορη γεύση ώθηση στις συνταγές, αλλά θα πρέπει πρώτα να τους ανακατασκευάσετε. Δείτε πώς.
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος που απαιτείται: 30 λεπτά
Εδώ είναι πώς:
- Τοποθετήστε τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες σε μπολ με αντοχή στη θερμότητα.
- Καλύψτε πλήρως με βραστό νερό.
- Αφήστε να καθίσετε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακή και ευλύγιστη.
- Αποστραγγίστε και στεγνώστε.
Συμβουλές:
- Διατηρήστε το υγρό εμποτισμού για χρήση σε σούπες και σάλτσες.
- Ψύχετε και χρησιμοποιείτε τα υπολείμματα μέσα σε τρεις ημέρες ή καλύπτετε με λάδι και ψύχετε και χρησιμοποιείτε μέσα σε δύο εβδομάδες.
- Για να επανεξετάσετε το λάδι, απλά καλύψτε με ένα καλό ελαιόλαδο για 24 ώρες πριν χρησιμοποιήσετε.
- Το αποξηραμένο στον ήλιο τομάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά για σάλτσες και ζυμαρικά.
Ο, τι χρειάζεσαι:
- Αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες
- γαβάθα
- Σουρωτήρι