Ερώτηση: Πώς μπορώ να κάνω το δικό μου βουτυρόγαλα;
Είμαι στη μέση μιας συνταγής που απαιτεί το βουτυρόγαλα, και δεν έχω κανένα. Πώς μπορώ να κάνω το δικό μου βουτυρόγαλα στο σπίτι;
Απάντηση:
Πολλές συνταγές μπορεί να ζητήσουν το βουτυρόγαλα, αλλά το βουτυρόγαλα δεν είναι απαραιτήτως που πολλοί από εμάς έχουμε στο ψυγείο μας ανά πάσα στιγμή. Εάν βρίσκεστε σε ανάγκη, κάνοντας το δικό σας βουτυρόγαλα για συνταγές είναι πραγματικά πολύ εύκολο όταν είστε σε ένα τσίμπημα.
Εάν έχετε κανονικό αγελαδινό γάλα (μου αρέσει να χρησιμοποιώ γάλα 1%) και λευκό ξύδι, μπορείτε να κάνετε εύκολα το βουτυρόγαλο.
Για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι βουτυρόγαλα, τοποθετήστε ένα φλιτζάνι γάλα σε ένα πιάτο (χρησιμοποιήστε ένα δοχείο μέτρησης υγρού για να το αφήσετε να ρίχνετε εύκολα στη συνέχεια). Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξύδι, και ανακατέψτε. Αφήστε το γάλα να καθίσει για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε αμέσως ή τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. Αν δεν έχετε ξύδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού αντί για το ξίδι.