Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ μουστάρδας

Είμαι αιώνια ψάχνει για νέες ανατροπές στο βινεγκρέτ. Είναι ένα από τα ευκολότερα προγράμματα κουζίνας που μπορείτε να αναλάβετε και να απολαύσετε τα πειράματα των παιδιών με διαφορετικά βότανα, ξύδι, έλαια, μέλη της οικογένειας κρεμμυδιού κλπ. Αφού αρχίσετε να φτιάχνετε τις δικές σας επιδέσμους, συνειδητοποιείτε ότι όχι μόνο είναι εξαιρετικά απλή , είναι επίσης γεμάτη από ατέλειωτους συνδυασμούς που μπορεί να μην βρίσκονται στο ράφι του καταστήματος.

Αυτά τα αστεράκια, τα οποία έχουν υπέροχη ήρεμη γεύση κρεμμυδιού. Χρησιμοποιεί επίσης καφέ μουστάρδα, η οποία είναι πιο χοντρή και έχει πιο ισχυρή γεύση από την κανονική μουστάρδα. Θα ήταν καλό σε όλα τα είδη μαρούλι και λαχανικών συνδυασμούς? πάντα αισθάνεσαι ελεύθερος να μιλάς και να ταιριάζεις με ό, τι θέλεις εσύ ή τα παιδιά σου, ή να βγεις έξω και να δοκιμάσεις ένα νέο. Η ανάμειξη ελαφρά μαγειρεμένων λαχανικών --- όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι ή τα σπαράγγια στον ατμό ή το ψητό, κάνει μια σαλάτα πιο ουσιαστική, διατηρώντας τη χορτοφαγική. Θα μπορούσατε επίσης να πετάξετε σε μερικά φασόλια (pinto, μαύρο ή ρεβίθια θα ήταν τέλεια) για να το κάνετε πιο γεμάτο και πλούσιο.

Τι χρειάζεστε

• 1 πακέτο των 5 ουγκιών mesclun
• 1 καρδιά της Ρωμαίος, σκισμένη σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά ξίδι από κόκκινο κρασί
• 1 κουταλιά άσπρο κρασί ξύδι
• ¼ φλιτζάνι κιμά
• 1 κουταλιά σούπας καφέ μουστάρδα
• Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για να δοκιμάσετε

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μεγάλο μπολ πετάμε μαζί το mesclun και το romaine.
2. Σε ένα μικρό δοχείο ή μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το ξύδι του κόκκινου κρασιού, το ξίδι από λευκό κρασί, τα κρεμμυδάκια, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε ή ανακινήστε για να ανακατεύετε καλά.
3. Δροσίστε το ντύσιμο πάνω από τα χόρτα για να ρίξετε το παλτό καλά.

Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές σαλάτας για να δοκιμάσετε την οικογένειά σας. Σας συνιστούμε να ελέγξετε κάποιες από τις παρακάτω οδηγίες για να ξεδιπλώσετε την κατάσταση της σαλάτας σας:

Πικάντικη ζαχαροπλαστεία με σαλάτα Gochujang

Ελαφριά πράσινη κρεμώδη σαλάτα

Ψιλοκομμένη σαλάτα με κοτόπουλο

Ντομάτες και επίδεσμο θυμαριού λεμονιού

Σαλάτα Kale Quinoa

Καπνιστή γλυκιά ταϊλανδέζικη μπριζόλα με μπριζόλα

Νοτιοδυτική μαύρη φασόλια και σαλάτα καλαμποκιού.