Τα κομμένα πορτοκάλια παίρνουν απλή αλλά εξελιγμένη επεξεργασία με ένα γενναιόδωρο ψεκασμό αλεσμένης κανέλας, ζάχαρης και πορτοκαλιού λουλουδιού . Σερβίρετε αυτό το κλασικό μαροκινό επιδόρπιο ως τέλειο τέλος στα οικογενειακά γεύματα και στα δείπνα της εταιρείας.
Μερικοί Μαροκινοί χρησιμοποιούν ζάχαρη σε σκόνη αντί για κοκκοποιημένη, αλλά προτιμώ την αντίθετη υφή και την τραγάνισμα της κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Ένα κλαδάκι από φύλλα δυόσμου μπορεί να προστεθεί ως γαρνίρισμα, αν το επιθυμείτε.
Τι χρειάζεστε
- Για κάθε πρόσωπο:
- 1 ή 2 πορτοκάλια
- 1 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλί λουλούδι νερό
- κοκκοποιημένη ζάχαρη ως γεύση (ή ζάχαρη σε σκόνη)
- αλεσμένη κανέλα για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και αφαιρέστε τη φλούδα.
- Κόψτε τα πορτοκάλια σε δαχτυλίδια, πάχους περίπου 1/4 ίντσας. Εάν θέλετε, καλύψτε και ψήστε τα πορτοκάλια.
- Τοποθετήστε τις φέτες πορτοκαλιού σε μεμονωμένες πλάκες ή σε μια πιατέλα που σερβίρει - κάντε ένα σχέδιο αν θέλετε - και ψιλοβρέξτε με το πορτοκαλί λουλούδι νερό.
- Γεμάτο πασπαλίζουμε τις φέτες με ζάχαρη και κανέλα και σερβίρουμε αμέσως.
Συμβουλές:
Ίσως προτιμάτε να μειώσετε στο μισό ή το τρίμηνο τις φέτες για ευκολότερη κατανάλωση. απλά τοποθετήστε τα κομμάτια πίσω σε σχήμα δαχτυλιδιού σε φέτες για μια ωραία παρουσίαση.
Εάν προετοιμάζετε τα πορτοκάλια εκ των προτέρων, περιμένετε να προσθέσετε τη ζάχαρη και την κανέλα μέχρι να φτάσετε στο χρόνο.