Αυτή η σάλτσα επιδόρπιο λεμόνι είναι μια πλούσια, κρεμώδης σάλτσα με αυγά, ζάχαρη και φρέσκο χυμό λεμονιού. Είναι παρόμοιο με το πηγμένο γάλα σε λεμόνι αλλά λεπτότερο.
Σερβίρετε σάλτσα λεμονιού πάνω από κέικ μελόψωμο, πουτίγκα ψωμιού, κέικ λιβρών ή παγωτό.
Δείτε επίσης
4-Συστατικά Συνταγή Curd Λεμόνι
Τι χρειάζεστε
- 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
- 1 φλ
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Στην κορυφή ενός διπλού λέβητα (ή από ανοξείδωτο χάλυβα μπολ), συνδυάστε τα αυγά και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το βούτυρο. Ανακατέψτε για να το μίγμα.
- Τοποθετήστε το τηγάνι ή το μπολ πάνω από το νερό που σιγοβράζει και μαγειρέψτε για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να σάλτσα την σάλτσα στο πίσω μέρος ενός κουταλιού.
- Για να δοκιμάσετε, βουτιά ένα κουτάλι στη σάλτσα. Με ένα δάχτυλο, κάντε ένα μονοπάτι κάτω από το πίσω μέρος του κουταλιού. Εάν η διαδρομή είναι καθαρή και δεν μπαίνει σάλτσα, η σάλτσα γίνεται.
- Σερβίρετε σάλτσα λεμονιού πάνω από μελόψωμο, κέικ λιβρών ή πουτίγκα ψωμιού.
- Κάνει περίπου 1 φλιτζάνι σάλτσα λεμονιού.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Συνταγή σάλτσας λεμονιού, χωρίς αυγά
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 227 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 161 mg |
| Νάτριο | 59 mg |
| Υδατάνθρακες | 35 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |