Το πικάντικο ξύδι πιπέρι είναι ένα must-have καρύκευμα για να προσθέσετε ένα λάκτισμα της θερμότητας για τα πράσινα τρόφιμα τροφίμων. Παραδοσιακά, μπουκάλια γεμάτα ξίδι με πιπεριές Tabasco βρίσκονται σε εστιατόρια ψυχικής εστίασης, αλλά ποτέ δεν κατάφερα να βρω φρέσκα ψαροκάικα Tabasco. Αντ 'αυτού, απλά χρησιμοποιήστε ένα μείγμα chiles που απολαμβάνετε από το jalapenos στο habaneros στο καγιέν. Να είστε προσεκτικοί ενώ τους μειώνετε κατά το ήμισυ. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε γάντια και μην αγγίζετε το πρόσωπό σας χωρίς να πλένετε πρώτα τα χέρια σας.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 λίβρες chiles, μισή
- 1 φλιτζάνι λευκό ξύδι
Πως να το φτιαξεις
1. Σε βάζο ή δοχείο από γυαλί, προσθέστε μισά χίλια.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε ξίδι, βράζοντας σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις βράσει, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Χρησιμοποιώντας μια διοχέτευση, ρίχνετε προσεκτικά το ξύδι πάνω από τα μισά του Χιλή μέχρι να καλύψει όλα τα chiles. (Ανάλογα με το μέγεθος του δοχείου, μπορεί να χρειαστεί να ολοκληρώσετε με επιπλέον μη θερμαινόμενο ξύδι.)
Συνταγές χρησιμοποιώντας ξίδι πιπέρι πιπέρι
Collard Greens
Hoppin 'John
Black-Eyed Peas στο Ham Stock
Ψιλοκομμένο εσκάρολο και λευκά φασόλια
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 30 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 81 mg |
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |