Αν ψάχνετε για μοναδικά, εορταστικά, με θέμα τα Fall-themed φαγητά, τότε μην κοιτάζετε πια. Αυτή η κολοκυθοκεφτένινη πίτα ψημένη με ψητά τυρί και φουντούκι είναι η τέλεια απόλαυση για την περίοδο των διακοπών! Το σάντουιτς είναι φτιαγμένο με βούτυρο κολοκύθας αργής κουζίνας, φρέσκο κατσικίσιο τυρί, τραγανά καρυκεύματα και πλούσιο ψημένο ψωμί, το σάντουιτς μπορεί να σερβιριστεί ως γεύμα, δείπνο ή επιδόρπιο.
Αυτό το σπιτικό βούτυρο κολοκύθας είναι απολύτως απλό. Απλά ανακατέψτε τα συστατικά, βάλτε το στο βραστήρα ενώ ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να αναπτυχθεί ένα πλούσιο, παχύ βούτυρο βελούδινο βούτυρο.
Και αν δεν θέλετε να ξοδέψετε χρόνο για να φτιάξετε το βούτυρο κολοκύθας, απλά ελέγξτε το τοπικό κατάστημα τροφίμων ή ειδών διατροφής κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου. Ο Trader Joe, το Whole Foods και πολλές άλλες εθνικές αλυσίδες το φέρνουν συνήθως κατά τη διάρκεια της περιόδου των διακοπών.
Ψάχνετε να κάνετε τα πράγματα ακόμα πιο ενδιαφέροντα; Προσπαθήστε να φτιάξετε το σάντουιτς με το ψωμί στροβιλισμού της κανέλας.
Μην κάνετε αλκοόλ; Δεν ανησυχείτε, μπορείτε απλά να το ανταλλάξετε για 1/2 φλιτζάνι χυμό μήλου και να απολαύσετε!
Τι χρειάζεστε
- Βούτυρο :
- 1 κουτάλι κολοκύθας
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1/2 lbsp. κολοκύθα πίτα κολοκύθας
- 1 κουταλιά της σούπας. μηλόξυδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα
- 1 στιγμιαίο ουίσκι (ή καρυκευμένο ρούμι)
- Πικάντικη πίτα κολοκύθας Ψητά τυριά:
- 2 φέτες ψωμί (εγκάρδια)
- 3 κουταλιές της σούπας. μαλακό κατσικίσιο τυρί (διαιρούμενο)
- 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο κολοκύθας
- 1 κουταλιά της σούπας. καραμέλα
- 1 κουταλιά της σούπας. αλατισμένο βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
Βούτυρο κολοκύθας:
- Ψεκάστε το crockpot με το spray nonstick και στη συνέχεια συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι ομαλά.
- Ρίξτε τα αναμεμειγμένα συστατικά μέσα στο δοχείο και γυρίστε το καροτσάκι σε υψηλή θερμοκρασία με το καπάκι.
- Αφήστε το βούτυρο κολοκύθας να μαγειρέψει για τουλάχιστον 2 ώρες, ή μέχρι 4 ώρες κατ 'ανώτατο όριο. Προσπαθήστε να ανακατεύετε και να ξύσετε τις πλευρές κάθε ώρα ή έτσι, έτσι το μείγμα δεν κολλάει στο crockpot. Όταν γίνει, θα είναι παχύ και κρεμώδες. Εάν χρειάζεται κάποιο πρόσθετο πλούτο, μην διστάσετε να ανακατέψετε το πραγματικό βούτυρο στο μείγμα.
- Όταν έχει παχυνθεί και γίνει κρεμώδης, αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια αποθηκεύστε σε ένα αεροστεγές βάζο με ένα καρφωμένο καπάκι.
Πικάντικη πίτα κολοκύθας Ψητά τυριά:
- Ξεκινήστε με το ψιλοκομμένο, ή το θρυμματισμό, το κατσικίσιο τυρί σε μια φέτα ψωμιού. Τοποθετήστε το βούτυρο κολοκύθας στην κορυφή και πασπαλίστε το με τα ζαχαρωμένα καρύδια. Προσθέστε το υπόλοιπο της κατσικίσιο τυρί στην άλλη φέτα ψωμιού και τοποθετήστε το στην κορυφή.
- Βουτυρώστε το βούτυρο στο εξωτερικό του σάντουιτς και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή ένα πρέσα panini. Γυρίστε τη ζέστη σε μεσαία ψηλή και μαγειρέψτε έως ότου η κρούστα είναι χρυσή και το κατσικίσιο τυρί έχει μαλακώσει και είναι ζεστό στη μέση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μετακινήσει αν χρειάζεται.
- Μόλις ολοκληρωθεί το σάντουιτς, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το σάντουιτς να καθίσει για ένα λεπτό για να βοηθήσει να πυκνώσει τα συστατικά πίσω. Κόψτε το στο μισό και σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1415 |
| Σύνολο λιπών | 25 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 48 mg |
| Νάτριο | 452 mg |
| Υδατάνθρακες | 300 g |
| Φυτικές ίνες | 10 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |