Αυτά τα ζεστά και αλμυρά αράπικα φιστίκια επικαλύπτονται με ένα μείγμα καρυκευμάτων Cajun και πιπεριού καγιέν. Τα φιστίκια μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα ελαίου μέχρι να είναι ζεστά και καλά επικαλυμμένα με τα καρυκεύματα.
Αν προτιμάτε μια γεύση Tex-Mex, ρίξτε τα με λίγο σκόνη τσίλι ή δοκιμάστε ένα αλατισμένο αλάτι εάν έχετε ένα αγαπημένο μείγμα. Νομίζω ότι το mesquite καρύκευμα ή ένα παρόμοιο καρύκευμα θα λειτουργήσει επίσης. Δείτε τις συμβουλές των εμπειρογνωμόνων παρακάτω για ένα σπιτικό μίγμα αλάτι Cajun χωρίς αλάτι.
Τα πικάντικα φιστίκια κάνουν ένα νόστιμο σνακ για ένα πλήθος μέρα παιχνιδιού ή πάρτι διακοπών.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό έλαιο
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι (ή Cajun ή Creole καρύκευμα μίγμα)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (έδαφος)
- 2 φλιτζάνια φιστίκια (ξηρά ψημένα, ελαφρώς αλατισμένα ή αλατισμένα)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το καρύκευμα Cajun και το πιπέρι Cayenne στο λάδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για μερικά δευτερόλεπτα ..
- Προσθέτουμε τα αράπικα στα τηγάνια και μαγειρεύουμε για 2 με 3 λεπτά. ανακατεύοντας συνεχώς. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
- Αποθηκεύετε τα πικάντικα φιστίκια για έως και 3 εβδομάδες σε ένα σκεπασμένο δοχείο.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
- Για να παρασκευάσετε ένα σπιτικό μίγμα Cajun, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κρεμμυδιού, 2 κουταλιές της σούπας σκόρδου, 1 1/2 κουταλιές της σκόνης σκόρδου, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμαρίσιο φύλλο, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα ρίγανης, 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σκόνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ. Συνδυάστε καλά. Χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού αυτού του μείγματος στη συνταγή μαζί με 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή για να δοκιμάσετε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 875 |
| Σύνολο λιπών | 77 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 39 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 84 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 13 g |
| Πρωτεΐνη | 38 g |