Τι να κάνετε με τα Giant Okra Pods
Το μεγαλύτερο δεν είναι πάντα καλύτερο, ειδικά όταν μιλάτε okra. Καθώς η εποχή του okra συνεχίζεται, τα ogre pods μεγαλώνουν. Και, όπως τα κολοκυθάκια και άλλα φρούτα και λαχανικά που μεγαλώνουν, το okra μπορεί να πάρει λίγο ξυλώδη και η δελεαστική, λεπτή γεύση του μπορεί να πάρει μια πικρή άκρη καθώς τα λοβό αυξάνονται σε γιγαντιαίες αναλογίες.
Και όμως ... υπάρχουν λύσεις σε αυτά τα προβλήματα. Ή, μάλλον, είναι απλά σημαντικό να γνωρίζετε, όπως πάντα, τι είδους φρούτα μαγειρεύετε για να αποκομίσετε τα μέγιστα από αυτό.
Παρόλο που δεν υπάρχει εγγύηση για την ήπια γεύση της Okra, θα περάσει μέσα από την γιγαντιαία ποικιλία, τα καρυκεύματα okra είναι καλύτερα να μαγειρεύονται με δύο τρόπους:
Αργά μαγειρέψτε το υπερβολικό σας okra σε ένα γκουμπού ή στιφάδο για να μαλακώσετε τη δομή του κελύφους τους. Σκεφτείτε Πικάντικη μαγειρεμένη Okra ως παράδειγμα. Το κλειδί εδώ είναι να κόψετε το okra σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος έτσι ώστε ο καρπός (ναι, okra τεχνικά είναι ένας καρπός) είναι τρυφερός.
Τραβήξτε τα λοβό κάτω από το πλάι και τα γεμίστε με λίγο τυρί ή μίγμα πικάντικου κρέατος (αυτό το Kheema είναι ένα καλό στοίχημα) και το ψήνετε στους 350 ° F έως 375 ° F, καλύπτοντας, μέχρις ότου τα πάντα είναι υπέροχα τρυφερά, στη συνέχεια συνεχίστε το μαγείρεμα ακάλυπτο τα παραγεμισμένα σας okra και τα add-ons είναι ωραία καφέ. Αν το ίδιο το okra είναι πικρό, σύρετε το μείγμα κρέατος και τυριού στο πιάτο σας και απορρίψτε τα λοβό που περιβάλλουν το νόστιμο μείγμα.
Πραγματικά, όμως, το okra είναι καλύτερο όταν είναι μικρό και σας εμποδίζεται μόνο από την έλλειψη ευελιξίας. Μπορείτε να το φάτε ωμό ή μαγειρεμένο, στιφάδο, σχάρα, τουρσί ή τηγανητό.
Βάλτε το σε σούπες και σούπες, ή το σεζόν και να κάνει ένα σνακ από αυτό. Είναι καλό και καλό για εσάς. Το Okra περιέχει κάλιο, βιταμίνη Β, βιταμίνη C, φολικό οξύ και ασβέστιο. Είναι χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε φυτικές ίνες.
Περιμένετε μέχρι το επόμενο έτος
Ενώ το γιγαντιαίο σας okra μπορεί να μην είναι εδώδιμο φέτος, οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια μιας νέας καλλιέργειας την επόμενη σεζόν.
Αφήστε το okra στο μίσχο μέχρι να στεγνώσει, μετά κόψτε το κέλυφος και τραβήξτε τους σπόρους.
Διακοσμητικές συμβουλές
Το διακριτικό σχήμα του γιγαντιαίου okra το καθιστά ιδανικό για να δημιουργήσει στεφάνια και Χριστουγεννιάτικα στολίδια. Ξεκινούν με τον ίδιο τρόπο. Στεγνώστε το okra, είτε στο στέλεχος είτε απλώστε το σε ένα φύλλο μπισκότων και το τοποθετήστε σε φούρνο 150 βαθμών για 6 με 10 ώρες. Θέλετε το okra σας να στεγνώσει καλά για να αποφύγετε το περονόσπορο
Μπορείτε να ζωγραφίσετε το okra, να το βάζετε ή ακόμα και να το αφήσετε φυσικό. Τότε αφήστε τη φαντασία σας να ρέει. Ζωγραφίστε ένα πρόσωπο της Σάντα σε ένα όρμο, γεμάτο με ρέουσα λευκή γενειάδα. Ή θεωρήστε το δέντρο σας με ένα αστέρι που φτιάχτηκε από το όρθρ.