Εγώ εφευρέθηκα γεώτρηση πατάτας επειδή έτρεχα από καστανές πατάτες . Μετά από κάποια σκέψη (δεν ήθελα να πάω στο κατάστημα ξανά!) Ανακάλυψα ότι είχα δύο τσάντες από τηγανιτές πατάτες τηγανητές και αναρωτήθηκα αν θα δούλευαν σε μια συνταγή παπαρουνόσπορου. Αγόρι έκαναν ποτέ! Έτσι γέννησαν πατάτες φουσκωτές. Βάφτιση + Σαλιγκάρι!
Μπορείτε, φυσικά, να κόψετε τα μπισκότα σας με μια μαντολίνο. Χρησιμοποιήστε την λεπίδα βάφλας και κάντε την πρώτη κοπή. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να γυρίσετε την πατάτα μία τέταρτη στροφή και να κάνετε μια άλλη περικοπή για να παράγετε το αποτέλεσμα της βαφής ή του σταυρού. Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο, οι πατάτες θα χρειαστεί να ψήσουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Προσθέστε άλλα 20 με 30 λεπτά ενώ οι πατάτες ψήνονται, καλύπτονται.
Οι πατάτες είναι κρεμώδεις στη μέση, τραγανές στον πυθμένα και τραγανές στην κορυφή με την καλύτερη γεύση. Η κρέμα κάνει τις πατάτες πολύ υγρές, πλούσιες και τρυφερές και το τυρί προσθέτει υπέροχη γεύση. Το καλύτερο από όλα, αυτή είναι μια συνταγή τεσσάρων συστατικών και είναι εύκολο να γίνει! Αυτό θα χτυπήσει τις κάλτσες σας μακριά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη τυριών, αν θέλετε, αλλά δεν μπορείτε να παραλείψετε την κρέμα. Θυμηθείτε, αυτό είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, έτσι κάποια σούβλα είναι σίγουρα εντάξει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στη συνταγή κιμά σκόρδο ή φρέσκα βότανα. Όταν κάνετε μια αλλαγή, φροντίστε να το γράψετε, ώστε να μπορείτε να θυμάστε το αριστούργημά σας την επόμενη σεζόν διακοπών!
Αυτό το υπέροχο πιάτο είναι ιδανικό για ένα γεύμα διακοπών, ειδικά για τα Χριστούγεννα, καθώς είναι τόσο ζεστό και παρακμιακό. Σερβίρουμε με ένα νόστιμο τζάμι ζαμπόν , με κάποιο φρυγμένο ανανά και με φρέσκα φασόλια. Για επιδόρπια, τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, φυσικά!
Τι χρειάζεστε
- 2 πακέτα (20 ουγγιές) κατεψυγμένων πατάτες αποφλοιωμένης βάφλας, αποψυγμένες και στραγγισμένες
- 2 φλιτζάνια τσαγιούσαν Havarti ή ελβετικό τυρί
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 2-1 / 2 φλιτζάνια βαριά κτυπώντας κρέμα (χωρίς υποκατάστατα)
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. Ψεκάστε ένα τζάμι ψησίματος 9 "x 13" με ψεκασμό μαγειρέματος.
Στρώστε τις πατάτες στο πιάτο, τραβώντας το καθένα στο μισό, ώστε να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Καθώς δουλεύετε, προσθέστε μερικά στρώματα από το τεμαχισμένο τυρί Havarti ή Swiss και πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Όταν όλες οι πατάτες βρίσκονται στο πιάτο, ρίξτε αργά την κρέμα πάνω από όλα. Πασπαλίστε με το τυρί παρμεζάνα.
Καλύψτε το όλο θέμα με φύλλο βαρέως τύπου. Ψήνουμε την κατσαρόλα για 45 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για άλλα 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει η κατσαρόλα και οι πατάτες να είναι τραγανές και καφέ στην κορυφή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 388 |
| Σύνολο λιπών | 23 g |
| Κορεσμένο λίπος | 15 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 71 mg |
| Νάτριο | 135 mg |
| Υδατάνθρακες | 39 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |