Αν έχετε πολλά προ-μαγειρεμένα ρύζι και θέλετε να φτιάξετε λοβό ρύζι, δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή συνταγής πουτίγκας ρύζι ψημένη στο φούρνο και φτιάξαμε με γάλα, ρύζι, αυγά, ζάχαρη και βανίλια - και αυτό είναι ακριβώς αυτό! Αυτή είναι μια συνταγή παρακμής και κρέμας ρύζι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ως ένα γλυκό πρωινό είτε για επιδόρπιο και είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστείτε: Απλώς ανακατέψτε και θερμαίνετε τα πάντα μαζί με την εστία, στη συνέχεια, κολλήστε το στο φούρνο για περίπου είκοσι λεπτά ή Έτσι. Η πουτίγκα ρυζιού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε όλο το ήδη μαγειρεμένο ρύζι σας.
Αυτή η συνταγή ρυζιού που παρασκευάζεται από το μαγειρεμένο ρύζι που απομένει είναι χορτοφαγική και χωρίς γλουτένη. Επειδή αυτή η συνταγή απαιτεί τόσο αυγά και γάλα, ωστόσο, δεν είναι vegan. Εάν όμως χρειάζεστε να είναι χωρίς γαλακτοκομικά, μπορείτε πάντα να ανταλλάξετε το γάλα για οποιοδήποτε μη γαλακτοκομικό υποκατάστατο γάλακτος , όπως γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου ή ακόμα και γάλα καρύδας.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1 φλιτζάνι απομείνει προ-μαγειρεμένο ρύζι
- 2 αυγα
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 1/3 κουταλάκι κουταλάκι (ή γεύση)
- 1/3 φλιτζάνι σταφίδες
Πως να το φτιαξεις
Πρώτον, προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, θερμαίνετε το γάλα και το ρύζι, ανακατεύοντας μαζί συχνά, έτσι ώστε το γάλα να μην καεί. Φέρτε το μείγμα σε αργό σιρόπι.
- Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέστε αυτό το μίγμα αυγών στο ζεστό γάλα και το ρύζι και αφήστε το να μαγειρέψει για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Ανακατέψτε την κανέλα και τις σταφίδες, ανακατεύοντας ακριβώς για να συνδυάσετε καλά.
- Τελικά, ρίχνουμε το μίγμα πουτίγκας ρύζι σε μια κατσαρόλα ή το ταψί και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Αφήστε το ρύζι σας να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε.
Αν θέλετε, μπορείτε πάντα να πασπαλίζετε την κορυφή με λίγο επιπλέον κανέλα, καφετιά ζάχαρη, μοσχοκάρυδο ή ακόμα και με ένα άγγιγμα σκόνης κακάου ή μείγμα καρυκευμάτων μπαχαρικών κολοκύθας. Άλλα μπαχαρικά που μπορεί να είναι ενδιαφέροντα; Ένα άγγιγμα σιροπιού τριαντάφυλλου, μερικά φρέσκα κάρδαμο για ένα ινδικό στυλ "kheer" ή ένα άγγιγμα φρέσκιας λεύκης. Yum!
Σημείωση συνταγής: Αν και το ρυζόγαλο συνήθως παρασκευάζεται με άσπρο μαγειρεμένο ρύζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ρύζι που θέλετε ή που τυχαίνει να έχει απομείνει (για παράδειγμα, καστανό ρύζι ή ρύζι basmati). Ωστόσο, σημειώστε ότι το άγριο ρύζι δεν είναι στην πραγματικότητα ρύζι και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για την παρασκευή της πουτίγκας ρύζι, καθώς δεν μαγειρεύει με τον ίδιο τρόπο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 380 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 116 mg |
| Νάτριο | 97 mg |
| Υδατάνθρακες | 68 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |