Αυτή η συνταγή είναι αρχικά από το Old Occidental Hotel στο Muskegon του Μίτσιγκαν και μπορείτε να δοκιμάσετε την παλιά πόλη, παλιά γεύση αυτής της πολυτελούς σάλτσας. Είναι εύκολο να γίνει και σε λίγα μόνο λεπτά, θα απολαύσετε το δικό σας ζεστό fudge sundae.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 4 Tbs. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2/3 φλιτζάνι
- κακάο σε σκόνη
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 4 Tbs. βούτυρο
- 2 κουτ.
- εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεσαίο κύπελλο, χτυπάτε μαζί τη ζάχαρη, το αλεύρι και την σκόνη κακάου.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε το γάλα, το βούτυρο και τη βανίλια σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, αναδεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
- Προσθέστε μείγμα ζάχαρης στο μείγμα γάλακτος, ενώ συνεχώς χτυπάτε. Φέρτε σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι παχύ και απαλό, περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ και αφήστε το να μαγειρεύει τελείως.
- Χρησιμοποιήστε το αμέσως, ή το κάλυμμα και το ψυγείο Η σάλτσα μπορεί να επαναθερμανθεί σε ένα διπλό λέβητα ή σε φούρνο μικροκυμάτων, όπως απαιτείται.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 3204 |
| Σύνολο λιπών | 86 g |
| Κορεσμένο λίπος | 47 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 28 g |
| Χοληστερίνη | 171 mg |
| Νάτριο | 2,134 mg |
| Υδατάνθρακες | 590 g |
| Φυτικές ίνες | 23 g |
| Πρωτεΐνη | 38 g |