Αυτή είναι μια παλιομοδίτικη συνταγή μήλων. Οι σφήνες της Apple είναι επικαλυμμένες με ένα γλυκό κτύπημα και στη συνέχεια βαθιά τηγανητά στην τελειότητα. Ψιλοκόψτε τις φιλέτες με σιρόπι ή σάλτσα καραμέλας ή σκεπάζετε με σκόνη ζάχαρης.
Σχετική συνταγή: Ακαταμάχητα φρυγανισμένα μήλα με κανέλα
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 1/3 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουτάλι σούπας λιωμένο ή βούτυρο
- 2 μεγάλα μήλα
- Λάδι για βαθύ τηγάνισμα
Πως να το φτιαξεις
- Θερμαίνουμε στα 370 F.
- Κοσκινίστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, ζάχαρη και αλάτι.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το αυγό με το γάλα. προσθέτουμε στο μείγμα αλευριού και κτυπάμε μέχρι ομαλά.
- Προσθέστε το λιωμένο λίπος ή το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
- Ξεφλουδίστε και πυρήνα τα μήλα. κόβεται σε 8 σφήνες.
- Βυθίστε τη σάλτσα μήλου μέσα στο κτύπημα, αφήστε την υπερβολική στάλαξη και προσεκτικά κατεβάστε το καυτό λάδι.
- Τρίψτε για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
- Σερβίρετε με σιρόπι ή σάλτσα καραμέλας.