Πιάστε και καθαρίστε μια καρύδα-μερικές συμβουλές
Η ρωγμή και η αφαίρεση της σάρκας από μια σκληρή, καφέ καρύδα μπορεί να είναι σκληρή. Αλλά μερικές φορές χρησιμοποιώντας φρέσκα καρύδα κάνει τη διαφορά σε μια συνταγή, είτε τρώτε ινδική τροφή είτε όχι. Βρείτε τον καλύτερο τρόπο για να αφαιρέσετε το κρέας από καρύδες ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε πολλά δημοφιλή ινδικά πιάτα.
Άνοιγμα καρύδας
Το κλειδί για τη διάσπαση μιας καρύδας και την αφαίρεση του κρέατος είναι απλά να ψυχθεί η καρύδα για μία ώρα πριν την ράγισμα της.
Αυτό θα διευκολύνει ολόκληρη τη διαδικασία.
Το κέλυφος θα σπάσει εύκολα και η σάρκα θα διαχωριστεί από το κέλυφος χωρίς να πρέπει να παλέψετε με αυτό!
Ένας άλλος τρόπος για να αφαιρέσετε εύκολα το κρέας καρύδας είναι να τοποθετήσετε τα μισά της ανοιχτής καρύδας στο φούρνο μικροκυμάτων και να θερμάνετε στην υψηλή ρύθμιση για περίπου δύο λεπτά. Μετά από αυτό, το κρέας θα απομακρυνθεί εύκολα από το κέλυφος.
Προτιμάτε να μην χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων; Απλά φάτε το φούρνο σας σε 350 F. Τοποθετήστε τα ανοικτά μισά καρύδας σε ένα ταψί, ανοίξτε τα άκρα στραμμένα προς τα κάτω και μαγειρέψτε για 10 έως 15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν μετά από αυτό και η σάρκα θα αποκολληθεί εύκολα από το κέλυφος.
Αφού ανοίξετε, αν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλο το κρέας καρύδας , μην ανησυχείτε, καθώς μπορείτε να το παγώσετε με ασφάλεια για μελλοντική χρήση. Το βάζουμε μόνο σε μια τσάντα καταψύκτη και ετικέτα με την ημερομηνία για εύκολη αναφορά.
Άλλοι τρόποι να σπάσουμε μια καρύδα
Εδώ είναι μια άλλη μέθοδος για να ανοίξετε μια καρύδα και να αφαιρέσετε το κρέας καρύδας. Κοιτάξτε την καρύδα σας και παρατηρήστε την γραμμή που μοιάζει με το ισημερινό και περνάει από τη μέση της καρύδας.
Χρησιμοποιήστε ένα βαρύ μαχαίρι κρεοπωλείου για την αμβλύ άκρη ενός σφυριού, και χτυπήστε το μερικές φορές μέχρι να ανοίξει. Γυρίστε την καρύδα περίπου τρεις ή τέσσερις φορές και συνεχίστε να την χτυπήσετε κατά μήκος αυτής της γραμμής. Θα τελικά ανοίξει και χωριστεί σε δύο κομμάτια - ελπίζουμε. Μπορείτε επίσης να χτυπήσετε την καρύδα σε μια αιχμηρή άκρη, η οποία θα βοηθήσει να το σκάσει με επιτυχία.
Μερικοί άνθρωποι το θερμαίνουν ή το κολλάνε στο ψυγείο και στη συνέχεια τοποθετήστε την καρύδα σε πλαστική σακούλα. Από εκεί, μπορείτε να το χτυπήσετε με ένα σφυρί και να το σπάσετε. Η τσάντα θα κρατήσει μερικά από το χάος από όλο το χυμό από splattering σε όλη τη χώρα.
Λάβετε υπόψη ότι οι καρύδες είναι διαφορετικές. Ορισμένα είναι ξηρότερα ή βαρύτερα από άλλα. Μερικοί είναι μεγαλύτεροι σε μέγεθος, ενώ μερικοί είναι πιο φρέσκο από τους άλλους.
Να πάρει γάλα καρύδας
Εάν θέλετε να εξαγάγετε γάλα από μια καρύδα, σκουπίστε το και στη συνέχεια να το ραγίσει σε δύο κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις παραπάνω μεθόδους για να το κάνετε σε κομμάτια. Μπορείτε να επεξεργαστείτε το γάλα καρύδας με νερό και στη συνέχεια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυροκομείο για να στραγγίξετε έξω το κρέας καρύδας και θα μείνει με το γάλα.