Είχατε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα χοτ ντογκ πριν, αλλά αυτή η σάλτσα κρεμμυδιού είναι η παραδοσιακή επικάλυψη για ένα hot dog της Νέας Υόρκης.
Τι χρειάζεστε
- 3 κίτρινα κρεμμύδια, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες
- Σάλτσα μαρινάρας 1/4 φλιτζανιού (60 mL) (σάλτσα από σπαγγέτι σε φιάλες)
- 2 κουταλιές της σούπας (30 mL) ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας (30 ml)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 mL) άλατος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Σοτάρετε το σκόρδο και τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο.
2. Όταν τα κρεμμύδια είναι τρυφερά, προσθέστε σάλτσα μαρινάρας, αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα. Στρώνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
3. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και χρησιμοποιήστε ως επικάλυψη στα ψητά ή βραστά ζεστά σκυλιά. Το μείγμα θα διατηρηθεί για 3 έως 4 ημέρες αποθηκευμένο σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Επαναθερμάνετε πριν τη χρήση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 87 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 188 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |