Η μπριζόλα σε σάντουιτς σάκου έχει σκοπό να λύσει ένα πρόβλημα. Το πρόβλημα είναι ότι η κοπή μπριζόλας σε μια πλάκα χαρτιού χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό μαχαίρι είναι ένας πόνος στο άκρο. Το μαχαίρι κάνει μια κακή δουλειά, καταλήγετε να κόβετε το πιάτο, και καταλήγετε με φτερά χαρτιού στο μπριζόλα σας. Αλλά αν προσπαθείτε να αποφύγετε το πλύσιμο (ή τη μεταφορά) πιάτων τι μπορείτε να κάνετε; Απάντηση: Φέρτε ένα κοφτερό μαχαίρι, ένα ξύλο κοπής και ένα ψωμί πίτας. Η παρακάτω συνταγή περιλαμβάνει μια μεσογειακή μαρινάδα, αλλά μπορείτε να γευτείτε τη μπριζόλα με τον τρόπο που προτιμάτε. Μου αρέσει η λοσιόν για αυτό, είναι ένας καλός συμβιβασμός στη γεύση, την τρυφερότητα και την τιμή. (Μεγαλύτερη εικόνα.) Εξυπηρετεί 2.
Τι χρειάζεστε
- 2 γύρους ψωμί πίτα
- 10 - 12 oz. κόντρα φιλέτο
- Μαρινάδα:
- 1/4 c κόκκινο κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
- 1 κλαδιά φρέσκιας ρίγανης
- 1 σκελίδα σκόρδο. συνθλίβονται
- Αλατοπίπερο
- Σάλτσα Τζαζίκι
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας σε μια πλαστική τσάντα με φερμουάρ και μαριναρίστε τη μπριζόλα 12 - 16 ώρες στο ψυγείο, γυρίζοντας περιστασιακά.
2. Ανακατέψτε μαζί τα συστατικά tzaziki.
3. Βράστε το μπριζόλα σε μια ζεστή σχάρα για 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά ανάλογα με το πάχος της μπριζόλας.
4. Αφαιρέστε τη μπριζόλα από τη σχάρα, τη σκηνή με το αλουμινόχαρτο και αφήστε τα υπόλοιπα 10 λεπτά.
5. Ζεστή pita σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, τυλιγμένο σε δύο χαρτοπετσέτες, για 15 δευτερόλεπτα.
6. Κόψτε τη μπριζόλα πολύ λεπτή σε ολόκληρο το σιτάρι και τα βάζετε σε πίτα μαζί με ντομάτα, κρεμμύδι, μαρούλι και τζαζίκι.