Apple Pie Πρωταρχικά μπισκότα είναι σαν να έχετε κανέλα, πίτα, μπισκότα και granola σε κανέλα σε μπουκάλια για να απολαύσετε το πρωί ! Δοκιμάζουν την παρακμή, αλλά πραγματικά έχουν ακριβώς τα ίδια συστατικά με το βρώμης, με κάποια πρόσθετη πρωτεΐνη από το αυγό! Είναι σαν να παίρνετε ένα μπολ με βρώμη στο δρόμο! Η γεύση μήλων πίτας είναι εξαιρετικά παρήγορο και ευκολότερη από την παρασκευή ολόκληρης πίτας! Είναι τόσο γρήγορη και εύκολη! Μπορείτε να τα παγώσετε και να τα αφήσετε να ξεπαγώσει καθώς κάνετε τον πρωινό σας καφέ! Μπορείτε επίσης να τα αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο και να τα απολαύσετε όλη την εβδομάδα!
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τακτική παλιομοδίτικη βρώμη, αλλά αν σας αρέσει μια μαλακότερη υφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στιγμιαία βρώμη. Η συνοχή της ζύμης θα είναι πολύ παρόμοια. Εάν δεν έχετε κάποια από τα μπαχαρικά στο χέρι, δοκιμάστε επίσης νόστιμα με τη κανέλα ! Χρησιμοποιώντας τα φρέσκα μήλα αγρόκτημα κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής περιόδου, κάνετε αυτά τα μπισκότα πρωινό ιδιαίτερα νόστιμα.
Είναι σημαντικό να ψύξετε τη ζύμη πριν τις ψήσετε, έτσι ώστε να μην εξισορροπηθούν και να διατηρήσουν τη ζελατίνα υφή τους. Επίσης βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε πραγματικό σιρόπι σφενδάμου! Αν δεν έχετε πραγματικό σιρόπι σφενδάμου, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο είδος φυσικού σιροπιού, όπως το αγαύη. Η βάση αυτής της συνταγής είναι το υγιεινό ψήσιμο της Amy.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι παλαιά βρώμης
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλιές βουτύρου (λιωμένο και ελαφρώς ψυχρό)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 1 μεγάλο μήλο (αποφλοιωμένο, ασημένιο, κομμένο σε κύβους)
- Για τη γέμιση:
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
- Ανακατέψτε μαζί τη βρώμη, το αλεύρι, την κανέλα, τα γαρίφαλα, τα μπαχαρικά, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Σε ένα κύπελλο μέτρησης, χτυπήστε μαζί το σιρόπι σφενδάμου, το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε το αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο μήλο.
- Ανακατέψτε αργά τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως και τα ξηρά συστατικά να υγρανθούν εντελώς.
- Καλύψτε και αφήστε τη ζύμη να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά.
- Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Αφαιρέστε τις ποσότητες ζύμης στο χαρτί περγαμηνής. Συμπληρώστε κάθε στρογγυλή μπάλα ελαφρά.
- Ψήστε για περίπου 12 λεπτά.
- Ενώ τα μπισκότα ψήνουν τα συστατικά της γλάστρας.
- Αφήστε τα μπισκότα του πρωινού να κρυώσουν σε ένα συρτάρι και στη συνέχεια να τα ψιλοκομίσουν με το κερασάκι. Σερβίρετε τα μπισκότα πρωινού αμέσως ή τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο και κρατήστε για λίγες μέρες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 172 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 80 mg |
| Νάτριο | 210 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |