Νούντλς για πρωινό: Α Ανακατέψτε το τηγάνι ή μια σούπα με νούμη σε 15 λεπτά

Το κλειδί είναι η προετοιμασία των συστατικών τη νύχτα πριν.

Λατρεύω ασιατική σούπα με νούγιες και ανακατεύω τα τηγανητά ζυμαρικά και μου αρέσει να έχω κάποιο από αυτά για το πρώτο μου γεύμα. Αλλά, συχνά, οι περιορισμοί του χρόνου παρεμποδίζονται.

Η προφανής εναλλακτική λύση είναι να πάτε για στιγμιαία noodles που δεν απαιτούν τίποτα εκτός από βραστό νερό.

Δυστυχώς, βρίσκω στιγμιαία ζυμαρικά μη ικανοποιητικά. Με τις στιγμιαίες νότες σούπας, είναι το ζωμό και η έλλειψη πραγματικών και ουσιαστικών τεμαχίων κρέατος. Ο ζωμός, που συνήθως φέρει MSG, έχει πολύ γεύση και αφήνει μια επίγευση που παραμένει πολύ καιρό μετά το γεύμα.

Με τις ξηρές χυλοπίτες, η άμεση εκδοχή της ανάδευσης των τηγανισμένων ζυμαρικών, είναι η έλλειψη πραγματικών λαχανικών και κρέατος που αφήνει την επιθυμητή εμπειρία.

Έτσι, σκέφτηκα μερικές πρακτικές τεχνικές για να φτιάξω τη σούπα μαχαιροπίρουνου ή να ανακατέψω τα τηγανητά ζυμαρικά για πρωινό εύκολα και λιγότερο χρονοβόρα. Είναι όλα σχετικά με την προετοιμασία μπροστά από το χρόνο.

Διαβάστε τις συμβουλές μου στις επόμενες δύο σελίδες.

Όποιος έχει δοκιμάσει να κάνει βιετναμέζικα pho στο σπίτι γνωρίζει ότι το πιο χρονοβόρο μέρος κάνει το ζωμό. Τα μπαχαρικά ψήνονται και το στέλεχος και η ουρά του βοείου κρέατος σφουγγαρίζονται με τα βότανα και τα ψημένα μπαχαρικά για μακρές και μεγάλες ώρες για να σιγουρευτούν ότι κάθε κομμάτι καλοσύνης τραβιέται και μεταφέρεται στο ζωμό. Δεν χρειάζεται να είσαι ξύπνιος όταν φτιάχνεις το ζωμό. Μπορείτε να πετάξετε τα πάντα στη βραστήρα και να τα αφήσετε σε μια νύχτα.

Μέχρι να ξυπνήσετε και να είστε έτοιμοι να ετοιμάσετε το πρωινό, αυτό το ζωμό θα είναι έτοιμο.

Επειδή τα noodles ρυζιού χρειάζονται εμποτισμό πριν από την λεύκανση , είναι επίσης μια καλή ιδέα να απολαύσετε τα noodles πριν πάτε για ύπνο. Μπορείτε ακόμη και να τα αφήσετε στο νερό όλη τη νύκτα, αρκεί να κρατάτε noodles και νερό σε ένα καλυμμένο μπολ στο ψυγείο.

Δεκαπέντε λεπτά πριν το πρωινό, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μαυρίσετε τα noodles και να συγκεντρώσετε το pho .

Ανακατέψτε το τηγάνισμα είναι μια εξαιρετικά γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος. Δεν παίρνει περισσότερο από δύο λεπτά για να μαγειρέψετε ένα τηγανισμένο πιάτο με ντομάτα. Αυτό που παίρνει πολύ χρόνο προετοιμάζει όλα τα συστατικά που μπαίνουν σε αυτό. Τα λαχανικά πρέπει να αποφλοιωθούν, να κοπούν και να κοπούν. Το κρέας πρέπει να μαρινάρεται. Όλα αυτά, μπορείτε να κάνετε το βράδυ πριν, έτσι ώστε το μαγείρεμα ένα ανακατεύετε τηγανητό πιάτο ζυμαρικά για το πρωινό μπορεί να επιτευχθεί σε λιγότερο από 15 λεπτά.

Πάρτε τα αρωματικά και τα λαχανικά σας, τα κόβετε σε οποιοδήποτε σχήμα και μέγεθος που επιθυμείτε, στη συνέχεια φυλάξτε τα σε χωριστά σκεπασμένα δοχεία στο ψυγείο. Γιατί χωρίζουν τα δοχεία; Ορισμένα λαχανικά αποβάλλουν το νερό ενώ άλλα, όπως τα μανιτάρια, είναι εξαιρετικά απορροφητικά. Δεν θέλετε κάποια συστατικά να χάσουν την ευαίσθητη γεύση και τη φυσική υφή τους ή ακόμα και να γυρίζουν άσχημα κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Κόψτε το κρέας σε πολύ λεπτά φέτες, ρίξτε με μαρινάδα και κρατήστε το σε ένα άλλο καλυμμένο δοχείο στο ψυγείο.

Δεκαπέντε λεπτά πριν το πρωινό, η μόνη εργασία που παραμένει είναι το βρασμό των χυλοπίτες και ανακατεύουμε τα πάντα μαζί.