Αυτά τα μπισκότα χωρίς φρέσκα είναι εκπληκτικά απλά και τόσο νόστιμα. Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε τσιπς μαύρης σοκολάτας ή ρολά βρώμης στη ζύμη σας για μια συστροφή!
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 1 αυγό (ελαφρά χτυπημένο)
- 1 κουταλιά σούπας μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 F. Στερεώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους χρησιμοποιώντας έναν ηλεκτρικό αναμίκτη χεριών, κρέμετε το βούτυρο αραχίδας με τα σάκχαρα μέχρι να συνδυαστούν καλά, περίπου 2-3 λεπτά. Προσθέτετε το αυγό, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστεί, ακολουθούμενο από τη σόδα ψησίματος. Πετάξτε τη ζύμη, περίπου 1-2 κουταλάκια του γλυκού κάθε φορά πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο και ψήνετε μέχρι τα μπισκότα να είναι χρυσαφί και οι επιφάνειες να έχουν σπάσει, περίπου 10-12 λεπτά.
Αφήστε τα cookies να κρυώσουν πλήρως στο ταψί. Σερβίρετε και απολαύστε!
** Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για δίαιτες χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη και χωρίς σιτάρι, αλλά όπως και με οποιαδήποτε συνταγή που προορίζεται για άτομα με αλλεργίες ή διαιτητικούς περιορισμούς, φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά όλες τις διατροφικές ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κρυφά συστατικά που προέρχονται από γαλακτοκομικά προϊόντα (ή άλλα αλλεργιογόνα, αν αυτά ισχύουν για εσάς).
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 84 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 9 mg |
| Νάτριο | 107 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |