Αυτός ο συνδυασμός λαχανικών δεν είναι καθόλου κοινός, κάτι που με εξέπληξε όταν το έψαξα. Λατρεύω τα χρώματα των μπιζελιών και του καλαμποκιού, και η υφή και οι γεύσεις τους είναι συμπληρωματικές. Τα δύο λαχανικά είναι γλυκά, μικρά και παχουλά και τέλεια όταν αναμειγνύονται μαζί με το βούτυρο, το σκόρδο και το θυμάρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα καρυκεύματα, αν θέλετε. προσθέστε σκόνη σκόνης ή χρησιμοποιήστε βασιλικό ή μαντζουράνα στη θέση των φύλλων θυμάρι.
Σερβίρετε αυτή την εύκολη και σούπερ γρήγορη συνταγή παράλληλα με τα πάντα, από το ψητό κοτόπουλο έως το κρεμμύδι σε ψητό μπριζόλα ή ψάρι. Είναι το τέλειο πιάτο.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλυτζάνια κατεψυγμένα μπιζέλια μωρών
- 2 φλιτζάνια λευκό και χρυσό κατεψυγμένο καλαμπόκι
- 2 κουταλιές βούτυρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
Πως να το φτιαξεις
Τοποθετήστε τα μπιζέλια και το καλαμπόκι σε ένα πιάτο με κατσαρόλα ασφαλή για μικροκυμάτων. Πασπαλίστε τα λαχανικά με 1/4 φλιτζάνι νερό.
Καλύψτε την κατσαρόλα με πλαστικό περιτύλιγμα ή το καπάκι, τραβήξτε πίσω μια γωνία για να εξαερώσετε, και φούρνο μικροκυμάτων τα λαχανικά σε υψηλό για 6 λεπτά. Ανακατέψτε ελαφρά τα λαχανικά. Στη συνέχεια, φούρνο μικροκυμάτων τα αρακά και το καλαμπόκι, ακάλυπτο, για 2 λεπτά περισσότερο.
Αποστραγγίστε καλά τα λαχανικά και τα επιστρέψτε στο πιάτο της κατσαρόλας. Προσθέστε το βούτυρο και τα καρυκεύματα στα λαχανικά.
Ανακατέψτε απαλά, στη συνέχεια, φούρνο μικροκυμάτων, ακάλυπτο, για περισσότερο από 1 λεπτό μέχρι να λιώσει το βούτυρο και τα λαχανικά να είναι ζεστά. Αφήστε να σταθεί για 2 λεπτά σε μια στερεή επιφάνεια, έτσι ώστε η θερμότητα να κατανέμεται ομοιόμορφα, να ανακατεύετε απαλά και να εξυπηρετείτε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 523 |
| Σύνολο λιπών | 47 g |
| Κορεσμένο λίπος | 29 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 121 mg |
| Νάτριο | 290 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |