Θέλετε να φτιάξετε το δικό σας βασικό σιρόπι φρούτων για να σερβίρετε με τηγανίτες, βάφλες, κρέπες, να τα ανακατεύετε σε γιαούρτι ή ζεστά δημητριακά ή να τα χρησιμοποιείτε σε άλλα επιδόρπια; Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σιρόπι φρούτων για να προσθέσετε σαλάτα ή μαρινάδες. Μπορείτε να το αναμίξετε με seltzer ή γροθιά ή να το προσθέσετε σε κοκτέιλ.
Μπορείτε να φτιάξετε μια παρτίδα σιροπιού φρούτων σε 30 λεπτά ή λιγότερο για να απολαύσετε τα φρούτα της επιλογής σας χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά, τεχνητά χρώματα ή γεύσεις.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα για αυτή τη συνταγή. Αν έχετε πολλά μούρα από τον κήπο, τις μπανάνες που είναι υπερβολικά ώριμες ή θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα παγωμένων φρούτων που έχει παλαιωθεί στην κατάψυξη σας, αυτή η συνταγή μπορεί να την μετατρέψει σε απόλαυση.
Σκεφτήκατε για ένα συνδυασμό σιροπιού φρούτων που νομίζετε ότι θα ήταν ιδανικό; Εδώ είναι η ευκαιρία σας να το κάνετε μόνοι σας. Μπορείτε εύκολα να αλλάξετε τις αναλογίες των διαφορετικών φρούτων που θέλετε να χρησιμοποιήσετε.
Απαιτούμενος εξοπλισμός : Γλάστρα ή κατσαρόλα, μασέρ, σουρωτήρι, κύπελλα μέτρησης, δοχείο που σερβίρει. Είναι καλύτερο να αποφύγετε τη χρήση ενός μη κολλητικού δοχείου καθώς θα σάλτετε τα φρούτα στο δοχείο. Προαιρετικά: επεξεργαστής τροφίμων.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι φρούτα (νωπά ή κατεψυγμένα)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι νερό
Πως να το φτιαξεις
- Ξεφλουδίστε, αποκολλήστε ή αφαιρέστε τους σπόρους από τους καρπούς, ανάλογα με την περίπτωση.
- Τοποθετήστε τα φρούτα, το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
- Μαγειρέψτε τα φρούτα με τη ζάχαρη και το νερό, το βράζετε και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει.
- Σκουπίστε τα φρούτα ενώ μαγειρεύει.
- Σιγουρευτείτε μέχρις ότου το μείγμα συμπυκνωθεί σε σιροπιώδη σύσταση. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
- Μόλις το μείγμα πάψει, μπορείτε να το πιέσετε μέσα από ένα φίλτρο για να φτιάξετε ένα λεπτό σιρόπι.
- Αν προτιμάτε ένα παχύτερο σιρόπι, επεξεργαστείτε το μαγειρεμένο σιρόπι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Σημείωση: Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα φρούτα πριν τα μαγειρέψετε, αλλά αν θυμάστε να τα βγάλετε από την κατάψυξη και να τα βάζετε στο ψυγείο λίγες ώρες πριν από την παρασκευή σας, θα επιταχύνετε το μαγείρεμα.
Μπορείτε να σερβίρετε το ζεστό σιρόπι φρούτων, το οποίο είναι ιδανικό για τηγανίτες και βάφλες. Αν θέλετε να το αποθηκεύσετε και να το σερβίρετε, διατηρήστε το στο ψυγείο.
Ενώ η ζάχαρη θα συμβάλει στην παράταση της διάρκειας ζωής του μαγειρεμένου σιροπιού, μπορεί να αναπτυχθεί μούχλα μετά από αρκετές ημέρες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτό το φρέσκο σιρόπι φρούτων μέσα σε λίγες μέρες ή να το παγώσετε. Κατεψυγμένο, θα πρέπει να διαρκέσει αρκετούς μήνες. Για να το χρησιμοποιήσετε, αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 42 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 0 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |