Προσπαθώ πάντα να κρατώ μπανάνες στην καταψύκτη μου για κρεμώδη ποτά. Ναι, μπορείτε να κάνετε smoothies με παγωμένες μπανάνες, αλλά το μίγμα δεν θα είναι τόσο παχύ. Και, ως δευτερεύον όφελος, μπορείτε να ρίξετε μερικές κατεψυγμένες μπανάνες στο μπλέντερ ή τον επεξεργαστή τροφίμων και να κάνετε ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό fake-out παγωτό μαλακό σερβίρετε. Αλλά πίσω στα smoothies.
Τα ποτά που παρασκευάζονται με γιαούρτι είναι κοινά στη μαγειρική της Μέσης Ανατολής και όλα τα είδη smoothies είναι δημοφιλή εδώ στα κράτη. Νομίζω ότι οι περισσότεροι προτιμούν να έχουν τις σούπες τους για πρωινό και τις γεμίζουν με φρούτα και λαχανικά για μια υγιή εκκίνηση της ημέρας. Ξεμπλέξτε όλα στο μπλέντερ, ρίξτε το σε ένα φορητό κύπελλο και έχετε ένα θρεπτικό πρωινό για να πάτε.
Προσωπικά, όμως, μου αρέσει να φτιάχνω λεμονάκια ως pick-me-up απόγευμα. Κάτι υγιές για να πολεμήσω την απογευματινή πτώση και την επιθυμία μου να ξεφύγω από το γραφείο μου και απλά να πάρω έναν υπνάκο. Δυστυχώς, δεν υπάρχει χρόνος για το napping αλλά το smoothie μπορεί να με βοηθήσει να ανανεωθεί. Επιπλέον, είμαι λιγότερο βιαστικά το απόγευμα, ώστε να μπορώ να πάρω το χρόνο μου για να εξετάσει τα στρώματα της γεύσης που θέλω στο smoothie μου.
Η μπανάνα είναι συνήθως ένα βασικό και μου αρέσει το πρωτεϊνικό χτύπημα που παίρνω από την προσθήκη γιαουρτιού επίσης. Η επιλογή του γιαουρτιού εξαρτάται από εσάς αλλά πάντα πηγαίνω με ένα απλό ελληνικό γιαούρτι. Ένα μικρό μέλι το δίνει μόνο ένα άγγιγμα γλυκύτητας χωρίς γευσιγνωσία σαν ένα παγωτό milkshake και κανέλα είναι σχεδόν πάντα μια καλή ιδέα.
Σε αυτό το σημείο νομίζω ότι είναι αρκετά κοινό για τους Αμερικανούς να φτάσουν για μια κουταλιά της σούπας ή δύο βούτυρο φυστικοβούτυρου και παραδέχομαι ότι δεν είμαι εξαίρεση. Απλώς λατρεύω τα πράγματα. Δεν είναι, ωστόσο, ένα φαγητό που είναι δημοφιλές στη μαγειρική της Μέσης Ανατολής ή, για αυτό το λόγο, στις περισσότερες κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Tahini, ωστόσο, είναι ένα φοβερό υποκατάστατο. Η πάστα σουσάμι προσθέτει μια νόστιμη γεύση καρυδιού καθώς και κάποια μεγάλη πρωτεΐνη και το ίδιο είδος κρέμας που παίρνετε από το φυστικοβούτυρο.
Τι χρειάζεστε
- 1 Κατεψυγμένη μπανάνα
- 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι ελληνικού τύπου
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας ταχνί (πάστα σουσάμι)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Πιέστε αλάτι
- 4 Μεγάλα παγάκια
Πως να το φτιαξεις
Σημείωση: για να παγώσετε τις μπανάνες, περιμένετε μέχρι να είναι πλήρως ώριμες, αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε τα μισά ή τέταρτα και τοποθετήστε την σε μια αεροστεγή σακούλα στον καταψύκτη.
Για να κάνετε το smoothie, προσθέστε το μπανάνα, το γιαούρτι ελληνικού στυλ, το γάλα, το μέλι, το σουσάμι, την κανέλα, το αλάτι και τα παγάκια σε ένα μπλέντερ. Καθαρίστε μέχρι να είναι τελείως ομαλή και να μην παραμείνουν παγοπλάσματα. Σερβίρετε κρύο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 357 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 24 mg |
| Νάτριο | 253 mg |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |