Αυτό το στιβαρό και γευστικό σάντουιτς σαλάτας με φραγκοσυκιές γίνεται με μείγμα ελληνικού γιαουρτιού και μαγιονέζας, ώστε να έχει πολύ ελαφρύτερη γεύση με περισσότερα οφέλη για την υγεία από τη συνηθισμένη σαλάτα κοτόπουλου με θερμίδες. Το ελληνικό γιαούρτι όχι μόνο παρέχει ένα ωραίο δάγκωμα δάγκωμα, αλλά είναι επίσης γεμάτο από προβιοτικά και ζωντανές καλλιέργειες που βοηθούν στην πέψη και την επιτάχυνση του μεταβολισμού.
Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σαλάτα curry κοτόπουλο σαν μια συνταγή σάντουιτς ανάμεσα σε δύο φρυγανισμένες φέτες ζαχαροπλαστικής (για μια γλυκιά γεύση), ένα ψιλοκομμένο sriracha (για τη ζέστη), μερικά αγγούρια (για τραγάνισμα και τέλος μια χούφτα καλαμπόκι φύλλα (για επιπλέον οφέλη για την υγεία), αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε οποιοδήποτε σκάφος φροντίζετε!
Τι χρειάζεστε
- Για τη σαλάτα κοτόπουλου:
- 1,5 φλιτζάνια βούτυρο κοτόπουλο, τεμαχισμένο
- 2 κουταλιές της σούπας. απλό ελληνικό γιαούρτι
- 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού. κάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού. tumeric
- 1/2 κόνις τζίντζερ
- 2 κουτ. μέλι
- το χυμό του 1/2 ασβέστη
- 1 κουταλάκι του γλυκού. sriracha
- 3 κουταλιές της σούπας. τα κάσιους (τα τζάμια με καρύδα είναι τα καλύτερα!)
- 2 κουταλιές της σούπας. αποξηραμένα κράνμπερι
- 1 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένο μέντα
- 1 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
- 1 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένο κολαντίρο
- 1 μικρό καρότο, τριμμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού. κόκκινο κρεμμύδι, τριμμένο
- Για κάθε ένα από τα σάντουιτς:
- 1 κολοκύθα (ή απλό) bagel, φρυγανισμένο
- 1/4 φλιτζάνι σαλάτα κοτόπουλου
- περίπου 6 φέτες αγγουριού
- μια μικρή χούφτα του μωρού
- περισσότερο sriracha για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΣΑΛΑΝΤΟΥ ΠΟΥΛΙΩΝ
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατέψτε το ελληνικό γιαούρτι, το μάγου, το κάρυ, το τμηματικό, το τζίντζερ, το μέλι, το Sriracha και το χυμό ασβέστη μαζί.
- Προσθέστε το κοτόπουλο, κάσιους, βακκίνια, μέντα, πράσινο κρεμμύδι, κοραλλιογενές ρύζι, καρότο και κρεμμύδι. Ανακατέψτε και αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΠΟΥΛΙΩΝ ΣΑΝΔΟΥΚΙ
- Τηγανίστε τη ζακέτα σας και προσθέστε το αγγούρι στο κάτω μισό του σάντουιτς. Στη συνέχεια, προσθέστε το ήμισυ της σαλάτας κοτόπουλου και μια χούφτα του μωρού καλέ. Στρίψτε σε περισσότερες Sriracha αν είστε σε αυτό και να εξυπηρετήσει!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1511 |
| Σύνολο λιπών | 86 g |
| Κορεσμένο λίπος | 25 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 31 g |
| Χοληστερίνη | 430 mg |
| Νάτριο | 569 mg |
| Υδατάνθρακες | 41 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 140 g |