Μπορεί να νομίζετε ότι τα εμπορικά granola bars κάνουν ένα μεγάλο, γρήγορο σνακ. Αλλά, έχετε εξετάσει ποτέ προσεκτικά τη διατροφική ετικέτα ορισμένων δημοφιλών εμπορικών σημάτων; Συχνά είναι φορτωμένα με σάκχαρα, συχνά σοκολάτα, και όχι πολύ με τον τρόπο με τα φυτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Κάνοντας τα μπαρ σας και παρακάμπτοντας τα επεξεργασμένα πράγματα είναι πολύ καλύτερη επιλογή. Αυτή η συνταγή για σπιτικά χαμηλά σε θερμίδες granola bars είναι μια καταπληκτική εναλλακτική λύση. Τα συστατικά είναι υγιεινά, υγιεινά και ακόμα καλύτερα, θα σας αφήσουν να νιώσετε γεμάτοι. Επιπλέον, κάνοντας τα κερδοφόρα granola μπαρ σας επιτρέπει να ελέγχετε τι μπαίνει σε αυτά. Εάν δεν ενδιαφέρεστε για σταφίδες, δοκιμάστε να προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα ή κεράσια σε κύβους. Εάν έχετε καρυδιές γύρω από αλλά όχι αμύγδαλα, προχωρήστε και να τα σβήσετε. Σας αρέσει η κανέλα; Δοκιμάστε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού στη συνταγή. Οι δυνατότητες είναι μεγάλες.
Τι χρειάζεστε
- 2 1/2 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη
- 3/4 φλιτζάνι
- αμύγδαλα (κομμένα σε φέτες)
- 3/4 φλιτζάνι
- σταφίδες
- 1/4 φλιτζάνι
- καθαρό σιρόπι σφενδάμου
- 2 λευκά αυγών
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλιές σούπας φύτρο σιταριού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Για να ξεκινήσετε, προθερμάνετε το φούρνο σας σε 325 F
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε το 1/2 φλιτζάνι από τυλιγμένη βρώμη σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Διαδικασία για πέντε έως δέκα δευτερόλεπτα, έως ότου οι βρώμες αλεσθούν σε σκόνη πορείας. Αφήνω στην άκρη.
- Χοντροκομμένα τα σταφίδες ακριβώς έτσι ώστε να είναι σε ελαφρώς μικρότερα κομμάτια. Αφήνω στην άκρη.
- Τώρα θα αναμίξετε όλα τα ξηρά συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Συνδυάστε την έλαση βρώμης, την επεξεργασμένη βρώμη, τα αμύγδαλα, τις σταφίδες, το φύτρο σιταριού, το αλάτι και την καστανή ζάχαρη. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό πιάτο, χτυπήστε το αυγό και τα ασπράδια με ένα πιρούνι και προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών πάνω από το μίγμα βρώμης και συνδυάζουμε καλά με ένα κουτάλι.
- Επαλείψτε ένα ταψί ψησίματος 8x11 ιντσών με ψεκασμό μη κολλήματος. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μεγάλου κουταλιού ή τα δάχτυλά σας για να πιέσετε σταθερά και ομοιόμορφα το μίγμα βρώμης στο τηγάνι.
- Ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ελαφρά καφετιά τα άκρα του κόκκου. Αφήνουμε να κρυώσει για πέντε λεπτά στο τηγάνι, στη συνέχεια, γυρνάνε πάνω σε μια ράβδο καλωδίων για να κρυώσει εντελώς. Αφού δροσιστείτε, κόψτε την πατίνα σε δώδεκα ίσες ράβδους.
Συνταγή Συμβουλές:
Συμπληρώστε μια παρτίδα και αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο, με ένα κομμάτι χαρτί κεριών μεταξύ των στρωμάτων, για έως και μια εβδομάδα. Ή θα μπορούσατε να κάνετε μια διπλή παρτίδα και να φάτε μια παρτίδα αυτή την εβδομάδα και να παγώσετε τα υπόλοιπα για να τα βγάλετε για την επόμενη εβδομάδα! Πιάστε ένα καθώς τρέχετε την πόρτα για ένα ικανοποιητικό σνακ.
Ανά μερίδα (σε μία γραμμή) θερμίδες 161, λιπαρά 4.6 γραμμάρια, πρωτεΐνη 5 γραμμάρια, υδατάνθρακες 27 γραμμάρια, ίνες 3 γραμμάρια
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 131 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 17 mg |
| Νάτριο | 24 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |