Οι Νεοζηλανδοί έχουν ένα πραγματικό μαλακό σημείο για το μπισκότο σοκολάτας και αραβόσιτου. Το μπισκότο, επίσης γνωστό ως "μπισκότο", ολοκληρώνεται με τη γλάσο σοκολάτας και τα καρύδια ή τα αμυγδάλια με νιφάδες. Ενώ η προέλευση του ονόματος είναι αβέβαιη, υπάρχει ένα πράγμα σίγουρο, τα μπισκότα είναι νόστιμα και πραγματικά εύκολο να γίνουν. Απλά θυμηθείτε ότι είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε δημητριακά χωρίς ζάχαρη, διαφορετικά τα μπισκότα θα είναι πολύ γλυκά. Χρησιμοποιώ το εμπορικό σήμα της Kellogg.
Μια άκρη στη ζύμη μπισκότων - πρέπει πραγματικά να κυλήσετε και να πιέσετε τη ζύμη σταθερά σε μια μπάλα επειδή τα δημητριακά μπορούν να κάνουν τη ζύμη λίγο εύθρυπτη.
Τα μπισκότα, αρκετά μοναδικά στη Νέα Ζηλανδία, είναι γνωστά για το σκούρο καφέ χρώμα τους. Σε αντίθεση με τον τρόπο που ακούγεται, τα μπισκότα δεν έχουν δεσμούς με το Αφγανιστάν. Στην πραγματικότητα, το Kiwis - ένα ψευδώνυμο για τους Νέας Ζηλανδούς - θεωρεί αυτές τις νόστιμες λιχουδιές ως ένα από τα πιο αγαπημένα εθνικά τρόφιμά τους.
Αλλά μην περιμένετε να επισκεφθείτε τη Νέα Ζηλανδία για να δοκιμάσετε αυτές τις γλυκές απολαύσεις, οι οποίες μπορούν εύκολα να δημιουργηθούν με πολύ φθηνά συστατικά.
Τι χρειάζεστε
- 200 γραμμάρια βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 φλιτζάνι ζαχαροκάλαμο
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κουταλιές της σούπας. μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου
- 1 1/2 φλυτζάνια μη ζαχαρούχα νιφάδες καλαμποκιού (Kellogg's)
- Icing :
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας. μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου
- 3 κουταλιές της σούπας. νερό
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζανιού αμυγδάλου
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F (180C). Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Αφήνω στην άκρη.
- Κρέμα το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να φως και χνουδωτά.
- Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και την σκόνη κακάου και ανακατέψτε το σε μείγμα βουτύρου με ξύλινη κουτάλα. Διπλώστε τα δημητριακά καλαμποκιού και μην ανησυχείτε αν καταρρέουν.
- Τραβήξτε ή πιέστε 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού της ζύμης σε μπάλες και χαλαρώστε τα. Τοποθετήστε τα περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους στο φύλλο ψησίματος.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 10 έως 15 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε σε ένα ράφι σύρματος.
- Προετοιμάστε το κερασάκι συνδυάζοντας τη ζάχαρη άλεσης, τη ζάχαρη κακάο χωρίς ζάχαρη και το νερό σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μίγμα να είναι απαλλαγμένο από θρόμβους και με κρεμώδη σύσταση.
- Κουτάρετε λίγο κεχρί σε κάθε μπισκότο και διακοσμήστε με αμυγδάλου.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει:
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 153 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 20 mg |
| Νάτριο | 561 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |