Αυτά τα μίνι quiches είναι γρήγορα και εύκολα να προετοιμαστούν και να ψήνουν, και κάνουν ένα μεγάλο σνακ ή brunch πλευρά πιάτο. Τα quiches ψήνονται σε κύπελλα muffin. Σερβίρετε με κέτσαπ, λίγο ζεστή σάλτσα τυριού ή σάλτσα.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα (ή μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα)
- 3 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 2 φλιτζάνια τυρί Cheddar (τεμαχισμένα, ήπια ή απότομη)
- 2 φλιτζάνια κατεψυγμένο μπρόκολο (αποψυγμένο και ελαφρώς στον ατμό)
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ψητό κόκκινο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε και αλευρώστε ένα τυποποιημένο τηγάνι 12 φλυτζανιών ή ψεκάστε με ψεκασμό ψωμιού που περιέχει αλεύρι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε το τυρί Cheddar, το μπρόκολο και το πιπέρι.
- Βάλτε το μείγμα στην παρασκευασμένη κατσαρόλα, γεμίζοντας κάθε φλιτζάνι σχεδόν στο χείλος.
- Ψήνετε για 26 έως 32 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι στο κέντρο ενός quiche.
Συμβουλή: Κάντε τα quiches και παγώστε τα για μια άλλη μέρα. Για να επαναθερμάνετε, τα τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στους 325 ° F για περίπου 25 λεπτά, ή έως ότου οι quiches είναι αρκετά ζεστές. Για να επαναθερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε 2 με 4 μίνι quiches σε ένα πιάτο και φούρνο μικροκυμάτων με ισχύ 70% για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Μίνι Cheddar και Πράσινο κρεμμύδι Quiches
Αυτά τα μικρά σνακ quiche γίνονται με πολλά τυριά Cheddar και κρεμμυδάκια ή χρησιμοποιούν το ψιλοκομμένο σπανάκι ή το μπρόκολο.
Μπρόκολο και συνταγή Ham Quiche
Αυτό το μπρόκολο και το ham quiche παρασκευάζονται με τυρί Cheddar και μανιτάρια, μια εξαιρετική επιλογή για brunch, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Τουρκία Quiche με πιπεριές και πράσινα κρεμμύδια
Χρησιμοποίησα πιπεριές poblano και τραγανό τυρί πιπεριού μεξικάνικου στυλ σε αυτό το γευστικό quiche, αλλά θα μπορούσατε εύκολα να κάνετε αυτό το quiche με λιγότερη ζέστη χρησιμοποιώντας το τυρί Jack Cheddar και το γλυκό πιπέρι. Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτήν την απολεσθείσα γαλοπούλα.
Crustless Chard και Bacon Quiche
Χωρίς κρούστα ζαχαροπλαστικής, αυτό το πιάτο είναι ελαφρύτερο από ένα κλασικό quiche. Χρησιμοποιήστε φρέσκα ή κατεψυγμένα Swiss chard σε αυτό το υπέροχο quiche γευσιγνωσίας. Αυτό κάνει ένα καλό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο μαζί με σούπα ή σαλάτα.
Μίνι Μπρόκολο Κουΐς
Αυτά τα μίνι quiches γίνονται με τη ζύμη ζαχαροπλαστικής, μαζί με το αποψυγμένο μπρόκολο και το ελβετικό τυρί. Χρησιμοποιήστε τη κρούστα ψωμιού πίτας ή χρησιμοποιήστε τη δική σας αγαπημένη συνταγή ζαχαροπλαστικής για αυτά τα ορεκτικά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 270 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 119 mg |
| Νάτριο | 342 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |