Το σκόρδο είναι ένα βότανο γνωστό για τη μοναδική του γεύση σε πικάντικα πιάτα και υγιεινό για την ικανότητά του να βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματος, να ενισχύει την ανοσοποιητική λειτουργία, να μειώνει την αρτηριακή πίεση και να βελτιώνει την κυκλοφορία. Η Κίνα παράγει τα περισσότερα σκόρδα σε όλο τον κόσμο, σχεδόν 23 δισεκατομμύρια λίβρες σκόρδου ετησίως, δηλαδή περίπου το 77% της παγκόσμιας παραγωγής σκόρδου. Είτε εσείς το μαγειρεύετε μόνοι σας, είτε μπορείτε να απολαύσετε ένα πιάτο με γεύση σκόρδου, το θέμα αυτής της μυρωδιάς του σκόρδου είναι πολύ παρών.
Τι είναι υπεύθυνος για το σκόρδο;
Όταν τα κεραμικά κύτταρα σπάσουν με κοπή ή πίεση, απελευθερώνουν ένα ένζυμο που ονομάζεται allinaise. Αυτό το ένζυμο μεταβάλλει χημικά την εγγενή αλλίνο σε αλικίνη , ένα μόριο που περιέχει θείο, με αποτέλεσμα την ογκώδη, πικάντικη μυρωδιά σκόρδου, η οποία αποτελεί τη βάση για τις κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Αυτά τα μόρια θείου απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος και στους πνεύμονες, διαφεύγουν από τον εκπνεόμενο αέρα και την εφίδρωση. Έτσι, η ανάσα σκόρδου. Και, σε μερικούς ανθρώπους που καταναλώνουν τεράστιες ποσότητες, μπορεί να προκύψει μια αξιοσημείωτη σωματική μυρωδιά.
Να απαλλαγείτε από το σκόρδο οσμή
Εάν είστε λάτρης σκόρδου, είναι σοφό να περιβάλλετε τον εαυτό σας με άλλους που απολαμβάνουν το σκόρδο ή δοκιμάστε να μαυρίσετε με μαϊντανό για να απαλλαγείτε από την ανάσα σκόρδου. Είναι πολύ πιο εύκολο να πάρετε τη μυρωδιά του σκόρδου από τα χέρια σας από ό, τι είναι για να απαλλαγείτε από την ανάσα σκόρδου. Για να απελευθερώσετε τα χέρια σας από τη μυρωδιά μετά από ξεφλούδισμα ή / και τεμαχισμό σκόρδου, απλά πλένετε τα χέρια σας και στη συνέχεια τρίβετε τα καθαρά σας χέρια σε μια βρύση από ανοξείδωτο χάλυβα.
Υπάρχει επίσης ένα προϊόν που ονομάζεται Rub Away που χρησιμοποιεί ένα κομμάτι σαπουνιού από ανοξείδωτο χάλυβα. Όταν τρίβετε ανάμεσα στα χέρια σας, αφαιρεί εντελώς τη μυρωδιά του σκόρδου. Αυτό λειτουργεί επειδή ο ανοξείδωτος χάλυβας δεσμεύεται με τα πενιχρά μόρια θείου στο σκόρδο, συνδέονται μαζί όταν τρίβονται και βγαίνουν από τα χέρια σας.
Εάν δεν είστε πωλημένοι σε ένα επιπλέον κουτάλι μέταλλο, το πιπίλισμα ή η συμπίεση μιας σφήνας λεμονιού θα σας βοηθήσει επίσης να καλύψετε τη μυρωδιά του σκόρδου τόσο από τα χέρια σας όσο και από το στόμα σας.
Το σκόρδο μυρίζει στο πνεύμονα σας
Δοκιμάσατε το μαϊντανό, το λεμόνι και τα πάντα, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει η αναπνοή του σκόρδου. Υπάρχει μια εξήγηση. Αφού φάγατε το σκόρδο, το θείο που εκπέμπει την οσμή, ειδικά το αλλυλομεθυλοσουλφίδιο, εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματός σας, δίνετε στους πνεύμονές σας φρέσκο αέρα σκόρδου για να αντλούν από το στόμα σας μέχρι να βγει τελείως έξω από το σύστημά σας. Ο μόνος τρόπος να το βγάλεις από τη ροή του αίματός σου είναι να το εξιχνίσεις μέσα από τις φυσιολογικές σωματικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένου του ιδρώτα, του γόνατου και της φυσικής αναπνοής.
Περισσότερα για το σκόρδο:
- Συμβουλές μαγειρέματος σκόρδου και συμβουλές
- Επιλογή και αποθήκευση σκόρδου
- Τι είναι το σκόρδο;
- Ιστορία του σκόρδου
- Συνταγές σκόρδου