Τα δαμάσκηνα είναι γνωστά ως δαμάσκηνα στη Γαλλία. Σε παλαιότερες εποχές, πιστεύεται ότι τόσο το δαμάσκηνο όσο και το δαμάσκηνο σήμαιναν τα φρέσκα φρούτα. Στη σύγχρονη εποχή, οι Αμερικανοί καταλαβαίνουν ότι το δαμάσκηνο είναι η αποξηραμένη έκδοση του δαμάσκηνου. Τα περισσότερα δαμάσκηνα είναι φτιαγμένα από την ποικιλία δαμάσκηνων La Petite d'Agen που φτιάχτηκε από τη Γαλλία το 1856 από τον γάλλο καλλιεργητή Louis Pellier στην κοιλάδα της Santa Clara.
Σχεδόν το 99% της αμερικανικής σταγόνας δαμάσκηνων προέρχεται από το γαλλικό δαμάσκηνο του Pellier, το οποίο αρχικά μεταμοσχεύτηκε σε αμερικανικό δαμάσκηνο.
Η καλλιέργεια της Καλιφόρνιας αντιπροσωπεύει πάνω από το 70% της παγκόσμιας παραγωγής δαμάσκηνων. Μια κιλό δαμάσκηνα παίρνει μέχρι τρία κιλά φρέσκα δαμάσκηνα για να κάνει. Ένα δέντρο δέντρου παράγει μέχρι και 300 κιλά φρούτων.
Οφέλη για την υγεία των δαμάσκηνων
Τα δαμάσκηνα είναι γνωστό ότι είναι καλά για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, αλλά έχει και άλλα οφέλη για την υγεία. Τα δαμάσκηνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Μόλις 1/2 φλιτζάνι σερβίρεται στο 14% της ημερήσιας συνιστώμενης τιμής του σημαντικού μεταλλικού που είναι υπεύθυνο για την οικοδόμηση των μυών, καταστρέφοντας τους υδατάνθρακες και ρυθμίζοντας τα υγρά στο σώμα.
Πολλοί Αμερικανοί δεν παίρνουν αρκετό κάλιο στη διατροφή τους, έτσι τα δαμάσκηνα είναι ένας καλός τρόπος για να ικανοποιήσει αυτή την ανάγκη σε μια πολύ μικρή εξυπηρέτηση. Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, η οποία έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει την υγεία των οστών. Η έρευνα έχει βρει μια συσχέτιση μεταξύ υψηλότερων προσλήψεων βιταμίνης Κ με υψηλότερη πυκνότητα οστού και χαμηλότερης συχνότητας κατάγματος του ισχίου.
Τρόποι για να φάτε δαμάσκηνα
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πάρετε δαμάσκηνα στη διατροφή σας: Εδώ είναι 10 τρόποι για να φάτε δαμάσκηνα:
- Φάτε τα δαμάσκηνα μόνο ως σνακ
- Προσθέστε ψιλοκομμένα δαμάσκηνα στο πρωινό σας δημητριακά ή το πρωινό βρώμης
- Ανακατέψτε τα δαμάσκηνα με διάφορα καρύδια όπως τα καρύδια, τα πεκάν και τα αμύγδαλα
- Τρώτε τους με σκούρες μάρκες σοκολάτας, για μια υγιή, αλλά γλυκιά θεραπεία
- Puree δαμάσκηνα για να προσθέσετε σε muffin και κέικ μίγματα για μια ίνα και γλυκιά ώθηση
- Προσθέστε τα σε λείες ή κουνήματα για μια γλυκιά συστροφή
- Κάνετε μαρμελάδα από τα καθαρισμένα δαμάσκηνα και το τρώτε με βούτυρο για ένα σάντουιτς PB και P χωρίς ζάχαρη
- Προσθέστε τους με φειδώ σε ένα πικάντικο πιάτο, όπως η σούπα squash
- Προσθέστε ψιλοκομμένα δαμάσκηνα σε σαλάτες, όπως θα κάνατε σταφίδες ή αποξηραμένα κεράσια
- Προσθέστε τα καθαρισμένα δαμάσκηνα σε ένα ντιζάιν ντρίμπλα για πρόσθετη γλυκύτητα
Το Pr Move PR Move
Ένα νέο κίνημα από την βιομηχανία δαμάσκηνων αποσκοπεί στην εμπορία δαμάσκηνων όπως σταφίδες από δαμάσκηνα ή αποξηραμένα δαμάσκηνα με την ελπίδα ότι ο νέος όρος θα προσελκύσει περισσότερο τους νέους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα δαμάσκηνα και ο χυμός δαμάσκηνων έχουν συσχετιστεί με τη χρήση του ηλικιωμένου πληθυσμού για πεπτικούς λόγους.