Αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για την παρασκευή γλυκών καραμέλες και κρεμών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή με βάση τη βάση και να προσθέσετε χρωματισμό ή εκχύλισμα γεύσης για να δημιουργήσετε μια μεγάλη ποικιλία από γλυκίσματα καραμελών και γεμισμάτων.
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1/3 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 4 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη (κοσκινισμένη)
Πως να το φτιαξεις
1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, αναμείξτε το βούτυρο, το σιρόπι καλαμποκιού, τη βανίλια και το αλάτι σε μεσαία ταχύτητα με ένα εξάρτημα κουρέματος μέχρι να λεία και καλά συνδυασμένη.
2. Προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης όλα με τη μία, και αναμίξτε σε αργή ταχύτητα, σταδιακά αυξάνοντας την ταχύτητα σε μέτρια έως καλά συνδυασμένη. Το μείγμα πρέπει να προσκολλάται μαζί στο κάτω μέρος του μπολ και να είναι απαλό στην αφή.
3. Το συσσωρευτή μπορεί τώρα να τυλίγεται σε μπάλες, να κυλίεται λεπτό και να κόβεται με κόπτες μπισκότων ή να αποθηκεύεται για μεταγενέστερη χρήση.
Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος τυλιγμένο καλά και τοποθετημένο σε αεροστεγές δοχείο.
Παραλλαγές
Για γεύση, προσθέστε εκχυλίσματα ή έλαια στην αρχή με το βούτυρο και το σιρόπι καλαμποκιού. Για να χρωματίσετε, ζυμώστε μια μικρή ποσότητα από το επιθυμητό χρωματισμό τροφίμων σας στην μπάλα του fondant και δουλέψτε με τα χέρια μέχρι να συνδυαστεί πλήρως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 115 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 6 mg |
| Νάτριο | 5 mg |
| Υδατάνθρακες | 24 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |