Λεπτές χοιρινές μπριζόλες κάνουν ένα απλό γεύμα από τηγάνι με υπέροχη γεύση όταν συνδυάζονται με μια εύκολη σάλτσα τυριού Boursin. Ένα μικρό κρασί βοηθά στη γεύση της σάλτσας αλλά υποκατάστατο με το ζωμό κοτόπουλου, αν δεν σας ενδιαφέρει να μαγειρέψετε με κρασί.
Τι χρειάζεστε
- 8 κομμάτια χοιρινού κρέατος χωρίς κόκαλα, πάχους περίπου 3/4-ίντσας
- Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για να δοκιμάσετε
- 3 με 4 κουταλιές αλεύρι, για βυθοκόρηση
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
- 1 συσκευασία (5.2 ουγκιές) Τυρί Boursin με σκόρδο και βότανα ή πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Πασπαλίζουμε τις χοιρινές μπριζόλες με αλάτι και μαύρη πιπεριά και πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι.
- Θερμάνετε το πετρέλαιο σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. καφέ τα χοιρινά κομμάτια για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου και κόκκινο κρασί. βράστε.
- Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και σιγοβράστε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά.
- Καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά περισσότερο.
- Προσθέστε το τυρί Boursin και το πιπέρι. μαγειρεύετε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε τις μπριζόλες με τη σάλτσα τυριού.
- Σερβίρετε τις μπριζόλες με πολτοποιημένες ή ψητές πατάτες και τα αγαπημένα σας λαχανικά ή μια σαλάτα που πετάει για ένα νόστιμο καθημερινό οικογενειακό γεύμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 807 |
| Σύνολο λιπών | 46 g |
| Κορεσμένο λίπος | 17 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 20 g |
| Χοληστερίνη | 251 mg |
| Νάτριο | 634 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 80 g |