Αυτές οι κεφτεδάκια είναι ένα κλασικό παλιομοδίτικο φαγητό. Αυτή η έκδοση είναι μαγειρεμένη στο κατσαρόλα. Αν σας αρέσει πολύ σάλτσα, διπλασιάστε τη σούπα ντομάτας και τις ντομάτες σε κύβους.
Ίσως θελήσετε επίσης να προσθέσετε καρυκεύματα αλατιού ή ένα μίγμα καρυκευμάτων με καρύκευμα στη σάλτσα. Ο Βασίλειος θα ήταν καλό και στη σάλτσα. Η σκόνη τσίλι και το κρέζικο καρύκευμα θα ήταν εξαιρετική.
Τα κεφτεδάκια και η σάλτσα έχουν μεγάλη γεύση με πατάτες, αλλά θα πήγαιναν καλά με ρύζι, σπαγγέτι σκουός ή ζυμαρικά.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστο ρύζι (λευκό, μακρύστροφο)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζ. Πράσινο πιπέρι (ψιλοκομμένο)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 (10 3/4 ουγκιές) μπορεί ντομάτα σούπα
- 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) ντομάτες (σε κύβους)
- Γαρνίρισμα: φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε το αλεσμένο βόειο κρέας, το ρύζι, το κρεμμύδι, το πράσινο πιπέρι, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά για να το μίγμα.
- Σχηματίστε το μείγμα κρέατος σε 24 κεφτεδάκια, με διάμετρο περίπου 1 ½ ίντσες. Τοποθετήστε κεφτεδάκια στο ένθετο του βραστήρα της βραδείας σας κουζίνας.
- Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε τη σούπα και τις ντομάτες. Ρίξτε τις κεφτεδάκια.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή για περίπου 6 ώρες ή σε υψηλή για 3 έως 4 ώρες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
- Porcupine Meatballs με χοντρή σάλτσα ντομάτας Παρόμοια, αλλά τα κεφτεδάκια και η σάλτσα μαγειρεύονται στο φούρνο.
- Porcupine Meatballs με ρύζι και σάλτσα ντομάτας Αυτή είναι μια έκδοση stovetop καρυκεύματα με σκόνη τσίλι.
- Η συνταγή ιταλικών κουλουρακιών της Μαρίας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 381 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 252 mg |
| Νάτριο | 551 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 39 g |