Αυτή η σάλτσα λεμονιού είναι μια γλυκιά σάλτσα παχιά με ένα αυγό και κάποια βαριά κρέμα. Είναι μια σάλτσα σαν κρέμα, αλλά δεν είναι υπερβολικά πλούσια.
Σχετική συνταγή: Σάλτσα επιδόρπιο λεμόνι με καλαμπόκι
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2/3 φλιτζάνι νερό
- 1 αυγό
- 2 κουταλάκια του γλυκού λεμόνι (η φλούδα, λεπτώς τριμμένη)
- 1/3 φλιτζάνι λεμόνι (ο χυμός)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1/2 κούπα κρέμα (βαριά)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε το αλεύρι και τη ζάχαρη στην κορυφή του διπλού λέβητα.
- Με χτύπημα, κτυπήστε στο νερό, το αυγό, τη φλούδα λεμονιού και το χυμό λεμονιού. μαγειρεύουμε πάνω από βραστό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου πάψει, περίπου 10 με 15 λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε βούτυρο. ψύξτε για περίπου 1 ώρα, μέχρι να κρυώσει καλά.
- Πριν από την σίτιση, κτυπήστε τη βαριά κρέμα μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές διπλώστε στη σάλτσα λεμονιού μέχρι να αναμειχθεί.
- Κάνει περίπου 2 φλιτζάνια σάλτσα επιδόρπιο.
- Σερβίρετε σε κέικ λιβρών, κέικ άγγελος, μελόψωμο, πουτίγκα ψωμιού ή άλλα επιδόρπια.
Περισσότερες συνταγές σάλτσας επιδόρπιο
- Σάλτσα λεμονιού (χωρίς κρέμα, χωρίς αυγά)
- Σάλτσα καραμέλας
- Σάλτσα πραλίν (καφέ ζάχαρη και πεκάν)
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 149 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 31 mg |
| Νάτριο | 127 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |