Κρέμα Ριλά Πιλάφ με Μπιζέλια

Το κρέμα πιλάφι με μπιζέλια είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για τα πιάτα που συνδυάζει μπιζέλια, ξινή κρέμα και κρεμμύδια με τρυφερό ρύζι. Αυτό είναι εύκολο να γίνει, και προσθέτει μια ωραία πινελιά σε οποιοδήποτε απλό κυρίως πιάτο όπως μπριζόλα στη σχάρα ή ψητό κοτόπουλο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καστανό ρύζι στη θέση του λευκού ρυζιού, αν θέλετε, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μεγαλύτερος. Συνήθως διαρκεί περίπου 35 λεπτά για το καστανό ρύζι να γίνει τρυφερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου στη θέση του ζωμού λαχανικών για αλλαγή γεύσης. Άλλα βότανα θα ήταν επίσης νόστιμα σε αυτή τη συνταγή? δοκιμάστε μαντζουράνα ή βασιλικό.

Μπορείτε ακόμη και να κάνετε αυτή τη συνταγή σε ένα κύριο πιάτο, αν προσθέσετε λίγο μαγειρεμένο κοτόπουλο , ζαμπόν, ή γαρίδες στο πιάτο. Προσθέστε το κρέας μαζί με τα μπιζέλια, ώστε να γίνει ωραίο και ζεστό.

Τι χρειάζεστε

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 1-1 / 2 φλιτζάνια λευκό ρύζι
• 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (αποξηραμένο)
• 1 φλιτζάνι παγωμένα μπιζέλια
• 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)

Πως να το φτιαξεις

1. Σε μια βαριά κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 6 λεπτά. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά για να καλύψουμε το βούτυρο.
2. Προσθέστε το ζωμό, το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι στο μίγμα του ρυζιού και αφήστε το να σιγοβράσει. Μειώστε τη θερμότητα, το κάλυμμα και σιγοβράστε για 18 λεπτά έως ότου το ρύζι είναι σχεδόν τρυφερό.
3. Ανακατέψτε τα μπιζέλια. καλύψτε και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά έως ότου τα μπιζέλια είναι ζεστά και το ρύζι είναι τρυφερό. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και το τυρί. καλύψτε το τηγάνι και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε το ρύζι pilaf να σταθεί για πέντε λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	335
Σύνολο λιπών	9 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	24 mg
Νάτριο	438 mg
Υδατάνθρακες	54 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	9 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)