Οι φρέσκες πράσινες ντομάτες είναι ένα κλασικό βασικό νότιο μαγείρεμα. Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη και θα σας μετατρέψει σε ένα μεγάλο νότιο σεφ σε χρόνο μηδέν.
Τι χρειάζεστε
- 4 έως 6 πράσινες ντομάτες, κομμένες σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας
- 2 αυγά, χτυπημένα
- 2/3 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
- 1/3 φλιτζάνι νερό
- αλατοπίπερο
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πως να το φτιαξεις
- Πασπαλίστε φέτες ντομάτας με αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές. Σε ένα ρηχό μπολ μείγμα χτυπημένα αυγά, γάλα και νερό. Βάλτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις σε ένα ρηχό μπολ.
- Βυθίστε κάθε κομμάτι σε μείγμα αυγών, στη συνέχεια σε αλεύρι. * Βυθίστε κάθε κομμάτι σε αυγό και στη συνέχεια στο αλεύρι και πάλι.
- Ρυθμίστε τις ντομάτες σε μεγάλες, αβαθείς λεκάνες ψημένων με χαρτί περγαμηνής ή καλά λιπαρές ή ψήνετε σε 1 κατσαρόλα, σε παρτίδες. Οι ντομάτες δεν πρέπει να αγγίζουν.
- Ψήνουμε ακάλυπτα σε κλίβανο 400 ° για 20 λεπτά, γυρίζοντας στα μισά.
Για κροσσική επικάλυψη, βυθίστε τις φέτες για δεύτερη φορά σε μείγμα αυγών, στη συνέχεια σε ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού ή ψίχουλα αραβοσίτου, με λίγο τυρί παρμεζάνας, εάν επιθυμείτε.
Δείτε επίσης
Νόστιμες συνταγές με πράσινες ντομάτες
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 153 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 78 mg |
| Νάτριο | 347 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |