Αυτή η γευστική και πολύχρωμη συνταγή για το Chicken Lo Mein χρησιμοποιεί το μίγμα ramen soup soup ως βάση. Αυτό το κάνει πολύ απλό. Όλα τα πολύχρωμα λαχανικά προσθέτουν υπέροχη γεύση, υφή και διατροφή σε αυτή τη απλή συνταγή.
Κάθε ασιατική συνταγή που ονομάζεται "lo mein" απλά σημαίνει ότι περιέχει χυλοπίτες από αλεύρι σίτου αντί του ρυζιού. Αυτές οι νόστιμες συνταγές είναι συνήθως απλές μαρμελάδες και περιέχουν κοτόπουλο, βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας μαζί με λαχανικά σε απλή σάλτσα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα λαχανικά όπως θα θέλατε σε αυτό το πιάτο, αφαιρώντας κάποια και προσθέτοντας άλλα.
Είναι σημαντικό, όταν ανακατεύετε, να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι πλήρως προετοιμασμένα πριν βάζετε το τηγάνι στην εστία. Μόλις ξεκινήσει ο καύσιμο, δεν θα μπορέσετε να σταματήσετε να κόψετε ένα κρεμμύδι ή να κόψετε ή να κρεμάσετε σκόρδο. Μπορείτε να προετοιμάσετε τα λαχανικά μπροστά από το χρόνο και στη συνέχεια να τα αποθηκεύσετε, καλύπτονται, στο ψυγείο για να εξοικονομήσετε χρόνο όταν είστε έτοιμοι να φάτε.
Αυτό το γεύμα πιάτων είναι πλήρες από μόνο του. Μπορείτε να προσθέσετε μια πράσινη σαλάτα ή μια φρουτοσαλάτα αν θέλετε, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Απολαύστε αυτό το πιάτο με ένα ποτήρι λευκό κρασί σε μια πολυάσχολη βδομάδα.
Τι χρειάζεστε
- 2 (3 ουγκιά) πακέτα γεύση κοτόπουλου ramen μίγμα σούπας σούπας
- 3 φλιτζάνια βραστό νερό
- 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 κίτρινη ή πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 φλυτζάνια μπιζέλια χιονιού
- 2 φλιτζάνια σε φέτες μανιτάρια
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1-1 / 2 κιλά χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου, σε φέτες
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
Πως να το φτιαξεις
Ξετυλίξτε τις χυλοπίτες σε ένα μεγάλο μπολ, πασπαλίζετε με 1 πακέτο καρυκευμάτων και καλύπτετε με βραστό νερό. Αφήνω στην άκρη.
Συνδυάστε το αραβοσίτου και το ζωμό κοτόπουλου σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε καλά με ένα συρμάτινο χτύπημα και αφήστε το στην άκρη.
Ετοιμάστε όλα τα λαχανικά και το κοτόπουλο.
Όταν είστε έτοιμοι να φάτε, θερμαίνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε γουόκ ή μεγάλη, βαριά τσίλι πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Ανακατέψτε τις πιπεριές, το σκόρδο, τα μπιζέλια και τα μανιτάρια έως ότου τραγουδήσετε.
Αφαιρέστε τα λαχανικά από την κατσαρόλα και αφήστε τα στην άκρη.
Προσθέστε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι λάδι για να βουρτσίζετε ή τηγάνετε και θερμαίνετε έως ότου το λάδι σβήνει. Ανακατέψτε τις φέτες κοτόπουλου μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως στους 160 ° F, περίπου 3-5 λεπτά.
Ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου και το μείγμα καλαμποκιού και ρίξτε το σε κατσαρόλα. βράστε.
Επιστρέψτε τα λαχανικά στην κατσαρόλα μαζί με τη σάλτσα σόγιας. Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά, απορρίψτε το νερό που δεν απορροφήθηκε και προσθέστε τα στην κατσαρόλα.
Ανακατέψτε τη μεσαία και υψηλή θερμότητα μέχρι να θερμανθεί το μείγμα και η σάλτσα πάχτηκε. Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 485 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 95 mg |
| Νάτριο | 1,063 mg |
| Υδατάνθρακες | 34 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 37 g |