Αυτή η συνταγή πτερυγίων κοτόπουλου φορτώνεται με γευστικά πικάντικα καρυκεύματα. Σερβίρετε τα στο επόμενο cookout ή το βράδυ παιχνιδιού σας. Για ευκολότερη σχάρα, ξεφλουδίστε αυτές τις φτερούγες κοτόπουλου σε ομάδες.
Τι χρειάζεστε
- 36 φτερούγες κοτόπουλου, μείον συμβουλές
- 1 φλιτζάνι / 240 mL
- ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL ξηρό λευκό κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL ξηρό κόκκινο πιπέρι, θρυμματισμένο
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml πιπέρι, συνθλίβονται
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml θαλασσινό αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml σκόνη κρεμμυδιού
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τα συστατικά μαριναρίσματος σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
- Προσθέστε τα πτερύγια στο μπολ και ανακατέψτε τα για να επικαλυφθούν.
- Καλύψτε τα φτερά με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε τα να μαριναριστούν σε ψυγείο για 4-8 ώρες.
- Προθερμάνετε τη σχάρα για υψηλή ζέστη.
- Τοποθετήστε φτερά στη σχάρα.
- Διατηρήστε την υπόλοιπη μαρινάδα.
- Μαγειρέψτε τα φτερά για 5 λεπτά ανά πλευρά.
- Τα πτερύγια Baste ελευθέρως με την υπόλοιπη μαρινάδα.
- Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και συνεχίστε να μαγειρεύετε τα φτερά για άλλα 30 λεπτά.
- Όταν γίνει (τα φτερά φτάνουν σε εσωτερική θερμοκρασία 165 F ή περισσότερο), αφαιρέστε από τη σχάρα και σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 401 |
| Σύνολο λιπών | 36 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 23 g |
| Χοληστερίνη | 52 mg |
| Νάτριο | 924 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 17 g |