Το Bulgogi είναι μια παραδοσιακή κορεάτικη μπριζόλα στη σχάρα. Αυτή η φανταστική σάλτσα σερβίρεται στο πλάι για βυρσοδεψία. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμότητα με το πόσο τσίλι επιλέγετε να χρησιμοποιήσετε.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι λάδι σαλάτας
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 σούπας σουσάμι (φρυγανισμένο)
- 1 κουταλιά κρεμμυδιού κρεμμυδιού (κιμά)
- 1/2 κουταλάκι τσίλι σε λάδι (προσαρμόστε τα γούστα σας)
- αλάτι στη γεύση
- πιπέρι στη γεύση
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά πριν τη χρήση. Αποθηκεύστε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα μετά την προετοιμασία.
2. Αυτή η σάλτσα βυρσοδεψίας σερβίρεται στην πλευρά του Bulgogi ή του κορεατικού σουσαμιού βοδινού.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 186 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 81 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |