Κρέας με μανιτάρια Gravy συνταγή

Αυτό το ψωμί κρέατος είναι ντυμένο με ένα εύκολο και εύγευστο σάλτσα μανιταριών. Κάνετε αυτό το flavorful meatloaf και σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες και φασόλια ή καρότα.

Τι χρειάζεστε

• 2 κιλά βοείου κρέατος, 85% άπαχο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 μεγάλο αυγό
• 3/4 φλιτζάνι βρώμης
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρά μείγματα βότανα, όπως πρόστιμα herbes, ή αποξηραμένα φασκόμηλο φύλλων ή θυμάρι
• Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο σκόρδο
• Μανιτάρι Gravy:
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 12 έως 16 ουγκιών μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 1/2 φλιτζάνια βόειο κρέας
• 1 κουταλάκι του γλυκού Gravy Master, Μπουκέτο Κουζίνας ή άλλη σάλτσα καφετιέρας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• Αλάτι για γεύση
• Πιπεριά για να δοκιμάσετε

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Λιπάνετε ελαφρά μια κατσαρόλα φρυγανιά 9 με 5 με 3 ίντσες
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεσμένο βοδινό, το τριμμένο κρεμμύδι, το αυγό, τη βρώμη, το γάλα, το 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ, το Worcestershire, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά, βότανα και σκόρδο, εάν χρησιμοποιείτε. Συνδυάστε καλά.
4. Συσκευασία του μείγματος κρεατοστεάλευρου χαλαρά στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήστε 1 1/2 ώρες.
5. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το σάλτσα. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λειώνετε το βούτυρο με λάδι.

1. Σοτάρετε τα μανιτάρια, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν και ροδοκόψουν και το υγρό έχει εξατμιστεί. Ανακατεύετε το αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί καλά.
2. Προσθέτουμε το απόθεμα βοδινού και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί.
3. Προσθέστε τη σάλτσα σάλτσας με σάλτσα (Gravy Master, Bouquet Κουζίνα, κλπ.) Και τη σάλτσα Worcestershire.
4. Συνεχίστε να σιγοβράζετε, ακάλυπτα, ανακατεύοντας συχνά, για 3 λεπτά. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται.
5. Βάλτε το σάλτσα πάνω από το τεμαχισμένο κρέας ή το σερβίρετε σε ένα μπολ στο πλάι.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	529
Σύνολο λιπών	25 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	11 g
Χοληστερίνη	227 mg
Νάτριο	1,524 mg
Υδατάνθρακες	33 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	43 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)