Τα παιδιά αγαπούν αυτή τη γλυκιά θεραπεία. Για μια πιο "φιλική προς τους ενήλικες" έκδοση, προετοιμάστε και βαθιά τηγανίζουμε τους δεσμούς τόξου, στη συνέχεια ελαφρά σκόνη με ζάχαρη άχνη.
Τι χρειάζεστε
- 1 συσκευασία περιτυλίγματος αυγών συσκευασίας (4 1/2 ίντσες με 5 1/2 ίντσες - κάθε περιτύλιγμα κάνει 2 τόξα)
- 4 έως 6 φλιτζάνια λάδι (για βαθύ τηγάνισμα, ανάλογα με τις ανάγκες)
- Για το σιρόπι:
- 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1/2 φλιτζάνι νερό
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε ένα περιτύλιγμα έτσι ώστε οι μακρύτερες (5 1/2 ιντσών) πλευρές να είναι στην επάνω και κάτω πλευρά και οι βραχύτερες (4 1/2 ιντσών) πλευρές στα αριστερά και δεξιά. Κόψτε κάθε περιτύλιγμα σε ρολό αυγών από πάνω προς τα κάτω σε 4 ίσα κομμάτια.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι αποκοπής, κόψτε μια σχισμή 1/2 ίντσας στο κέντρο κάθε τεμαχίου. Χρησιμοποιώντας 2 τεμάχια, το ένα τοποθετημένο πάνω από το άλλο, κάνει έναν κόμπο σαν παπιγιόν. (Διπλώστε το ένα άκρο του τεμαχίου στην κορυφή και βιδώστε το μέσα από τη σχισμή.
Αναποδογυρίστε, διπλώστε και βγάλτε το κλωστή από την άλλη πλευρά. Ανοίξτε τα διπλωμένα άκρα πριν από το βαθύ τηγάνισμα).
3. Θερμάνετε και προσθέστε λάδι. Βαθιά τηγανίζουμε τους δεσμούς του τόξου μέχρι το χρυσό καφέ, περίπου 5 κάθε φορά. Σκουπίστε σε χαρτοπετσέτες ή σε ράφι tempura εάν έχετε ένα.
4. Βράζετε τα συστατικά του σιροπιού σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Βυθίστε τις δεσμίδες του τόξου στο σιρόπι που βράζει (εάν το σιρόπι δεν βράζει τους δεσμούς του τόξου θα είναι πολύ γλυκό) και αποστραγγίστε καλά. Αφήστε κατά μέρος για να σκληρύνει.
5. Σερβίρετε κρύο. (Οι δεσμοί τόξων μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο).
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 119 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 13 mg |
| Νάτριο | 21 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |