Ήρθε η ώρα για το Super Bowl, και στο σπίτι μας σημαίνει ότι θα σερβίρεται ζεστό μπάνιο. Σερβίρετε αυτό με αυτές τις μεγάλες επίπεδες παπαρουνόσπιτες, τσιπς tortilla, τσιπ pita, τσουγκράνες ή κροτίδες και μια σειρά λαχανικών.
Αυτή είναι μια παρακμιακή βουτιά, αλλά μπορείτε να αισθανθείτε λίγο καλύτερα γνωρίζοντας ότι έχετε καταφέρει να δουλέψετε σε αυτό. Βεβαιωθείτε ότι ψιλοκομίζετε καλά το καλαμπόκι, έτσι γίνεται πολύ τρυφερό και αναμειγνύεται εντελώς με την βουτιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα τυριά στη θέση του Gruyere, όπως το Swiss ή το Jarlsberg. Θα ήθελα επίσης να το δοκιμάσω με το τσένταρ, αν και πιθανότατα θα χρησιμοποιούσα ένα λευκό τσένταρ έτσι ώστε το πράσινο χρώμα να μην έχει λάσπη.
Μπορείτε να το κάνετε αυτό μπροστά από το χρόνο και να το επαναθερμάνετε στο φούρνο, ή ακόμα και το φούρνο μικροκυμάτων, αν έχετε χρησιμοποιήσει ένα πιάτο με μικροκύματα. Για μια όμορφη καφέ κορυφή, τρέξτε κάτω από το κοτόπουλο για ένα λεπτό στο τέλος.
Για περισσότερες ιδέες για τα τρόφιμα του Super Bowl, ελέγξτε πώς αυτοί οι άλλοι εμπειρογνώμονες about.com γιορτάζουν την Ημέρα του Παιχνιδιού τους:
Super Bowl τρόφιμα και συνταγές ιδέες
Κορυφαίες 25 Συνταγές Super Bowl
Ορεκτικά ημέρας παιχνιδιών για διασκέδαση
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καλαμπόκι
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 1 (8-ουγγιές), σε θερμοκρασία δωματίου
- ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Gruyere
- ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνας, συν 1 κουταλιά της σούπας για ψεκασμό
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Λιπάνετε ένα ρηχό ταψί 1-quart.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και σοτάρετε για 3 λεπτά μέχρι να είναι ελαφρώς τρυφερά. Προσθέστε το καλαμπόκι και σοτάρετε για άλλα 4 λεπτά μέχρι να τρυφερήσετε. Προσθέστε την κρέμα και ανακατέψτε για να χαλαρώσετε τυχόν κομμάτια που έχουν κολλήσει στο πάτωμα της κατσαρόλας, σιγοβράστε για ακόμα ένα λεπτό.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε μπολ ανάμειξης και προσθέστε το τυρί κρέμας, την ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού, το καγιέν, το Gruyere και το ½ φλιτζάνι παρμεζάνα. Ανακατεύουμε εντελώς, και μεταφέρουμε στο παρασκευασμένο ταψί. Ψεκάστε την υπόλοιπη κουταλιά της παρμεζάνας πάνω από την κορυφή. Ψήστε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί και να φυτρώσει.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 203 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 54 mg |
| Νάτριο | 253 mg |
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |