Αν είστε οπαδός των γλυκών και αλμυρών γεύσεων μαζί, θα αγαπήσετε αυτά τα τσιπ πατάτας με σοκολάτα!
Τα τραγανά, αλμυρά πατατάκια καλύπτονται με γλυκόπικρη σοκολάτα για να παράγουν μια καραμέλα που είναι ομαλή αλλά τραγανή, γλυκιά αλλά αλμυρή και αναμφισβήτητα νόστιμη. Λατρεύω την εμφάνιση αυτών των μαρκών, με μια πλευρά καλυμμένη με γυαλιστερή σοκολάτα και την άλλη πλευρά αριστερά απλή. Ωστόσο, αν θέλετε ακόμα περισσότερη σοκολάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή εργαλεία βύθισης για να βουτήξετε ολόκληρο το τσιπ σε σοκολάτα.
Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε αυτές τις μάρκες είναι απλά να λιώσετε τη σοκολάτα. Ωστόσο, η λιωμένη σοκολάτα έχει την τάση να παίρνει θαμπό, ραβδωτή και μαλακή σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν θέλετε η σοκολάτα να παραμείνει λαμπερή και σκληρή σε θερμοκρασία δωματίου, χρησιμοποιήστε είτε επίστρωση καραμελών σοκολάτας, είτε σκεφθείτε την ανάδευση της σοκολάτας .
Τι χρειάζεστε
- 24 ουγκιά ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας (ή ψιλοκομμένη σοκολάτα ή επικάλυψη σοκολάτας)
- Μια τσάντα των 16 ουγκιών έβγαζε τσιπς πατάτας (όπως τα μανιτάρια)
Πως να το φτιαξεις
1. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος κάνοντας επένδυση με κερωμένο χαρτί ή περγαμηνή και αφήστε το στην άκρη για τώρα.
2. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μεγάλο κύπελλο και το φούρνο μικροκυμάτων σε διάστημα 45 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει, αναδεύοντας συχνά για να αποφύγετε την υπερθέρμανση.
3. Κρατήστε ένα τσιπ από το ένα άκρο και βυθίστε το στα μισά της σοκολάτας. Αφήστε τη σοκολάτα να στάξει πίσω στο μπολ, χτυπώντας την προς την άκρη αρκετές φορές για να αφαιρέσετε την περίσσεια σοκολάτας.
Τοποθετήστε το φάτνωμα στο φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια επαναλάβετε μέχρι να βυθιστούν όλες οι μάρκες στη σοκολάτα.
4. Ψύξτε τις μάρκες για 15 λεπτά για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα, αλλά μην τις κρατάτε στο ψυγείο περισσότερο από αυτό ή μπορεί να γίνουν υγιείς. Αυτά τα τσιπ είναι καλύτερα να τρώγονται σύντομα μετά την παρασκευή τους, για να διατηρήσουν την νέα τραγανότητα των τσιπ.
5. Εναλλακτικές λύσεις: Δοκιμάστε να βυθίσετε τις μάρκες σε λευκή σοκολάτα ή ψεκάστε τη σοκολάτα που είναι ακόμα υγρή με θρυμματισμένα καρύδια, καρύδα, ψεκασμούς ή τεμαχισμένα αποξηραμένα φρούτα.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ίσως θέλετε επίσης:
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 273 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 2 mg |
| Νάτριο | 11 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |