Ένα απλό καρυκεύματα με καλαμπόκι και ντομάτες και διάφορα λαχανικά μπαίνουν στη γέμιση για αυτές τις πιπεριές. Για να προσθέσετε περισσότερη γεύση στις πιπεριές, τα βάζετε με ψιλοκομμένο τυρί περίπου 5 με 10 λεπτά πριν οι πιπεριές βγει από το φούρνο.
Ανάλογα με το σχήμα των πιπεριών, μπορείτε να κόψετε τις κορυφές ή να τις περικόψετε οριζόντια.
Τι χρειάζεστε
- 6 μεσαίες πράσινες πιπεριές
- 3 φλυτζάνια φρέσκους ή κατεψυγμένους καλαμποκιού
- 1 φλιτζάνι φρέσκια ντομάτα (σε κύβους)
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ψιλοκομμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
- Προαιρετικά: τυρί Cheddar ή τυρί Cheddar Jack
Πως να το φτιαξεις
- Κομματάκια από πιπεριές. αφαιρέστε τους σπόρους και τις λευκές μεμβράνες.
- Βάλτε πιπεριές σε μια μεγάλη κατσαρόλα? καλύψτε με αλατισμένο νερό. Καλύψτε το ταψί και βράστε. Βράζετε για περίπου 5 λεπτά. αποστραγγίζετε και αφήνετε στην άκρη.
- Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά. κουτάλι σε αποστραγγισμένες πράσινες πιπεριές.
- Τοποθετήστε το σε ταψί. προσθέστε περίπου 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό στο τηγάνι για να κρατήσετε τις πιπεριές υγρές.
- Ψήνουμε σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 350 F (180 C / Gas Mark 4) για 35 έως 45 λεπτά ή μέχρι να γίνει.
- * Αν θέλετε, επάνω με το τεμαχισμένο τυρί περίπου 10 λεπτά πριν να γίνουν οι πιπεριές.
Η συνταγή εξυπηρετεί 6.
Περισσότερες πιπεριές γεμιστές