Κάνω μόνο και εξυπηρετώ καλά γευσμένα μπιφτέκια για λόγους ασφάλειας των τροφίμων. Τα παθογόνα βακτήρια είναι πάρα πολύ συνηθισμένα στα κρέατα εδάφους. Αλλά μπορούν να είναι στεγνά, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε ένα τσαγιέρα ή αλέστε το δικό σας κρέας μετά την επεξεργασία του. Ή κάντε αυτή τη νόστιμη συνταγή, η οποία ψιθυρίζει τα μπιφτέκια σε μια σάλτσα μπαχαρικών, ώστε να παραμείνει υγρή και τρυφερή.
Το μόνο που χρειάζεστε με αυτή τη συνταγή είναι μερικά χωρισμένα και φρυγμένα χοιρομέρια χάμπουργκερ, αλλά σίγουρα μπορείτε να προσθέσετε μαρούλι, φέτες ντομάτας, αβοκάντο ή οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας επιθέματα μπιφτέκι.
Σερβίρετε αυτά τα μπιφτέκια με ζεστές πατάτες τηγανιτές από το φούρνο, μια φρουτοσαλάτα φτιαγμένη με εποχιακές επιλογές από το παντοπωλείο και πολλά αναψυκτικά, νερό και μπύρα. Αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή για να κάνετε σε μια βροχερή μέρα, όταν δεν αισθάνεστε σαν το μαγείρεμα έξω στη σχάρα.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι μαλακό ψίχουλο ψωμί ψωμιού
- 3 κουταλιές της σούπας μπάρμπεκιου
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα μπριζόλας
- 1-1 / 2 κιλά 90% άπαχο βοδινό κρέας
- 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1/3 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1/4 φλιτζάνι Dijon μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 6 κουλουράκια χάμπουργκερ, σχισμένα και φρυγμένα
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού και την κρέμα. ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την καρυκεύματα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε το βοδινό έδαφος και ανακατεύουμε με τα χέρια σας, απαλά, μέχρι να συνδυαστούν. Σχηματίστε το μείγμα βοδινού σε 6 μπουκάλια.
Σε ένα ταψί 13 x 9 ", συνδυάστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, το κέτσαπ, τη μουστάρδα Dijon και τη σάλτσα Worcestershire και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τα κομμάτια χάμπουργκερ και γυρίστε απαλά για να τα καλύψετε με τη σάλτσα.
Ψήστε τα μπιφτέκια για 27 έως 35 λεπτά ή μέχρι το κρέας να καταγράψει 165 μοίρες F σε ένα θερμόμετρο κρέατος. Τοποθετήστε τις μαρμελάδες και μερικές σάλτσες σε κάθε κέικ χάμπουργκερ και σερβίρετε αμέσως.