Περάστε το μείγμα και ψήνετε αυτό το κέικ πορτοκαλιού από ξήρανση. Είναι πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε!
Κατεψυγμένο συμπύκνωμα χυμού πορτοκαλιού δίνει αυτό το κέικ μεγάλη γεύση του και η ξινή κρέμα συμβάλλει στην υπέροχη υφή του. Ψήστε αυτό το πορτοκαλί τούρτα σε ένα τηγάνι Bundt ή σε ένα ταψί.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 1 φλ
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 3 φλιτζάνια / 13 1/2 ουγκιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 6 ουγκιά κατεψυγμένο συμπύκνωμα χυμού πορτοκαλιού (απόψυξη)
- 8 ουγκιά κρέμα γάλακτος
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε και αλευρώστε μια κατσαρόλα με κέικ Bundt των 12 φλιτζανιών ή το ταψί με κέλυφος των 10 ιντσών.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό αναμίκτη, χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το φως (περίπου 3 έως 4 λεπτά).
- Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε με βανίλια.
- Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα. χτυπήστε για να το βάλετε καλά.
- Με το μίξερ χαμηλό, προσθέστε τα ξηρά συστατικά, περίπου 1 φλιτζάνι τη φορά, στο μίγμα με κρέμα, εναλλασσόμενο με την ξινή κρέμα και τον χυμό πορτοκαλιού και τελειώνοντας με το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Βάλτε το κτύπημα στο τραπέζι ψησίματος.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 έως 50 λεπτά, ή μέχρι να βγει ένας δοκιμαστής κέικ ή ξύλινο κουτάκι καθαρό όταν τοποθετηθεί στο κέντρο του κέικ.
- Ψήστε το κέικ για 10 λεπτά στο τηγάνι σε ένα ράφι. Τραβήξτε το πάνω σε μια πλάκα κέικ και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το φέτες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 251 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 80 mg |
| Νάτριο | 473 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |